6道人气很高的家常菜，美味下饭，家人们都爱吃，上桌也非常好看，简单好做。
【糖醋里脊】
食材：
两块鸡胸肉、鸡蛋、姜丝、番茄酱
做法：
把鸡胸肉切成条加入适量的姜丝、盐、料酒、生抽、蛋清和胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
调酱汁：碗中加入3番茄酱、2白糖、2白醋、1勺生抽、1淀粉搅、3勺清水拌均匀备用。
腌制好的鸡胸油加入淀粉抓匀，下入油锅炸至金黄捞出，想口感酥脆可复炸一遍。
锅留底油，加入酱汁小火熬至粘稠，加入鸡胸肉翻炒均匀，出锅撒上熟芝麻即可。
【东北溜肉段】
食材：
里脊肉、青红辣椒
做法、
调酱汁：碗中加入适量生抽、蚝油、老抽、白糖、盐、淀粉、白醋、半碗清水，搅拌均匀备用。
把里脊肉切小块，加入适量胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；青红辣椒切小块备用。
碗中放三大勺淀粉加一点食用油，加适量清水搅匀，把腌好的肉段放淀粉里挂上糊，然后放油锅炸至金黄熟透捞出。
锅留底油，倒入青红辣椒翻炒断生加入酱汁，再加入炸好的肉段，大火煮至汤汁粘稠即可。
【蒜香脆皮鸡翅】
食材：
鸡翅500克、蒜末1勺、淀粉100克、面粉100克、盐适量、胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺
做法：
首先准备鸡翅清洗干净，两面划两刀，方便入味，接着加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、辣椒粉、盐，抓匀腌制两个小时。
面粉、淀粉混合均匀，把腌好的鸡翅放入粉中反复按压揉搓5次，再放入清水里浸泡3秒，再放入干粉中重复裹粉5次，待鸡翅表面有鳞片状即可。
热锅倒油7成热，放入鸡翅中小火炸5~6分钟捞出，再次入锅中复炸一分钟，捞出放入厨房纸吸干油即可。
【白灼菜心】
食材：
菜心、蒜
做法：
菜心清洗干净后，起锅烧水，水沸加入油和盐，倒入菜心焯熟捞出摆盘。
起锅烧油，加入蒜末炒香，加入适量生抽、蚝油、清水煮沸，最后将酱汁淋在菜心上即可。
【干锅土豆片】
食材：
土豆、洋葱、干辣椒、白芝麻、葱蒜
做法：
准备食材：土豆去皮切成薄片，洋葱切成丝，干辣椒切成圈，葱切成段，蒜切成末备用。
起锅烧油，倒入土豆煎至金黄盛出。
热油加入葱蒜、干辣椒、洋葱和一勺豆瓣酱一起炒香。
倒入土豆片翻炒，接着加入适量生抽、蚝油、白糖调味。
出锅撒上葱段、白芝麻翻炒均匀即可。
【鱼香肉丝】
食材：
猪肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱蒜
做法：
准备食材：猪肉、胡萝卜、青椒、泡发的木耳分别切丝备用。
肉丝加入一勺料酒，一勺生抽，半勺盐，半勺淀粉，拌匀腌制20分钟。
调个鱼香汁：碗中加入一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，适量清水拌匀备用。
起锅烧油下入葱、蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱一起炒香，加入肉丝炒熟，接着倒入胡萝卜、青椒、木耳翻炒。
最后倒入鱼香汁，翻炒至浓稠收汁即可。
