它是“天然乌发剂”补血乌发营养好，蒸一蒸太香了，错过季节可惜

面粉加上它蒸一蒸，又香又甜比面包都好吃，健脾清肠胃，不懂吃可惜了

五月的季节，是春夏交替的一个季节，现在转眼到了五月底，天气也已经变得很热了。应季的水果陆续上市，在这样的季节千万不要错过它。

它就是我们常吃的一种普通水果~桑葚，桑葚又叫桑葚子、桑实、桑果、桑枣、乌椹，可区分为黑葚、白葚，味甜汁多，是我们常食的水果之一，桑葚在我们山东是五月中下旬成熟，我们一般都是吃的紫色桑葚。桑葚成熟后就会变成棕红色或者是暗紫色，桑葚的营养是苹果的5—6倍，葡萄的4倍。我们在这个季节遇到桑葚就别错过，多买一些回家慢慢吃，这样和面粉蒸一蒸又香又甜太好吃了。今天就详细和大家说一下这一款桑葚馒头的做法，暄软香甜比面包都好吃。

所用材料：面粉700克，酵母粉3克，桑葚汁适量。

做法步骤：

第一步：上图就是我去河边摘的桑葚，其实现在这个季节走在街上都会看见很多卖桑葚的，黑红的颜色非常的吸引人，是普通而又常见的水果。桑葚中含有大量的维生素及我们身体必需的微量元素等，且补而不腻，而它所含的乌黑素能使头发变黑，也是补血安神最好的水果。

第二步：把桑葚用微波炉煮熟，倒入破壁机中搅打成细腻的桑葚酱。这样煮一下，桑葚会有一种很迷人的香气，这香气主要是桑葚的种子发出的。这一步一定不能省略，不然蒸出的馒头就会缺少这香味。

第三步：把桑葚酱、酵母粉以及面粉和成软硬适中的面团，放到盆里静置发酵成蜂窝状。

第四步：拿出面团使劲地揉，揉的面团表面很光滑之后，用手揪成小一些的面剂子。

第五步：然后用手揉圆，整理成馒头的形状，放到盖帘上，盖上湿布进行二次醒发，醒发至1.5倍大，用手踮起来感觉轻飘飘的，就可以进行蒸制。

第七步：锅里放入冷水，篦子上抹油，防止粘锅，然后放上馒头，大火烧开。

第八步：改成中火继续蒸大约30分钟，关火焖5分钟，开盖出锅即成。这样焖一下可以有效地防止馒头萎缩。

第九步：做好的馒头微甜还香喷喷得特别好吃，比面包都受欢迎，在这个桑葚季你一定要试试这一款桑葚馒头。

峰儿话语：

1，蒸馒头一定要二次醒发，这样蒸出的馒头才会特别暄软，不会发硬。

2，蒸制的时候，时间一般要根据馒头的大小来决定，如果蒸制得不到时间，馒头也会萎缩，而且吃起来还会发粘。

3，桑葚一定要煮熟再打成桑葚泥，这样馒头中就会透出一种桑葚种子的香气来，味道才会特别好。

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!