德国南部和法国阿尔隆斯地区的奶油面包，口感类似蛋糕。
所需材料：
高粉 200g
细砂糖 40g
盐 3g
奶粉 6g
干酵母 4g
全蛋液 70g
牛奶 40g
朗姆酒 10g
黄油 40g
酒渍果干 适量
蔓越莓 100g
朗姆酒 25g
香草荚 半只
操作步骤：
1.香草夹刮出籽，与蔓越莓，朗姆酒一起浸泡一夜最好。
2.高粉，盐，糖，奶粉混合。加入酵母，全蛋液，牛奶，朗姆酒(用的是泡蔓越莓的朗姆酒，里面还有香草籽呢)揉成团。
加入软化的黄油揉成光滑的面团，尽量揉出膜
3.基础发酵到两倍大，大概50到60分钟左右，加入酒渍果干揉匀，松弛10分钟。
4.模具里放入杏仁，刷点融化的黄油，为了上色更好。
5.面团中了戳个洞，放进模具内整形，进行二发。大概40到50分钟。
6.发酵到模具8分满，烤箱下层180度，20分钟.
7.出炉后趁热脱模，放凉后表面撒糖粉装饰即可!
注意事项：
1，果干可以在面团揉出膜后加入，我是忘了，只能加在一发之后了，也可以。
2，也可以加入橙皮丁，葡萄干。
From：美食杰
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