莲藕还分7孔和9孔?挑选时牢记这“3点”，下次去市场别再买错了

说到莲藕相信大家都不陌生吧，不管是油炸，爆炒，炖汤味道都非常美味，并且它还具有清热解毒，开胃健脾的功效，对于现在炎热的夏天，真的是再适合不过了，但要是经常吃莲藕的朋友们就会发现，有时候买回来莲藕的味道和口感非常不同，有的莲藕吃起来脆，有的吃起来糯，这到底是怎么回事呢?

其实这个关键的问题还是在于莲藕的孔数，很多人可能会好奇，莲藕还分7孔和9孔?小编只能回答你是的，并且两者之间的差别非常大，所以想要买到好吃的莲藕，小编今天就告诉你们挑选时牢记这“3点”，下次去市场别再买错了。

先来说下7孔的莲藕，平时咱们去市场上买肯定是不能切开一个个数孔的，所以咱们可以通过它的表皮来区分，7孔的莲藕表皮是呈现粉色，看上去比较暗沉，并且从体积上面是又粗又短，这种7孔的莲藕吃起来糯而不脆，非常适合煲汤。

再就是9孔的莲藕，相对于7孔的莲藕来说，表皮是呈现出白色，毕竟体型算是大长腿的类型，又长又细的，里面含有的水分比7孔的要多，非常适合用来凉拌或者是清炒，做出来的口感也是爽脆清甜的，夏天来上一盘凉拌藕真的是非常下饭呢!

对于两者之间的差别你们大概清楚了吧，不管是从外观，形态，口感上面都有很大的差别，所以牢记这3点，下次去市场上面千万别再买错了，要是你刚好是想煲汤的选择了9孔的莲藕，煲出来的汤自然味道不好了。