这道菜南方人最喜欢，做法简单，营养丰富，味道超级棒!

北方人是很喜欢吃糕点的，但是呢，南方人也是很喜欢吃的，尤其是这个叫做冬笋炒年糕的美食，是南方人最爱吃的东西了。它的营养价值很高，而且呢，做法也是非常简单的。今天，小编就把这个冬笋炒年糕的做法，教给大家，好吃又美味，色泽诱人，实在太香了！

做法虽然是简单，但是，我们事先要做的准备还是有不少的。比如说，我们要先找个地方，买回来年糕，在以前的年糕倒是挺常见的，但是现在就不一样了，很少有人会卖这个东西了。除了年糕之外，我们还要去买一点冬笋回来，这个好买，超市里面都有卖的。

我们要把年糕都给切成长条，这样是方便入味也方便我们吃。除了年糕之外呢，我们还要把冬笋也都切成长条，切冬笋的时候要注意，尽量把冬笋切得粗一些，因为冬笋很容易断掉。切粗一点的话，我们夹起来会方便很多。

然后呢，我们要把冬笋都放入锅中煮一下，因为煮过之后的冬笋，就没有那种苦味了。除了冬笋之外，年糕也同样需要放到锅里面去煮。把年糕煮软了就行了。

接下来我们就可以来做这道菜了。起锅烧油，把冬笋先放到锅里面去，记住了，翻炒冬笋的时候呢，一定要用大火翻炒，爆炒。

接着，我们就可以把年糕放到锅里面了，跟冬笋一起进行翻炒，在翻炒的同时，我们要在锅中加入生抽食盐还有一点点的香葱，之后呢，翻炒均匀之后，就可以把它给盛出来了。

盛出来之后，我们要在这炒年糕的上面撒上一层葱花，这样的话，能够让这道菜变得更加的好看。至于它的营养跟味道方面，大家尽可放心，绝对是非常棒的。