教你丝瓜这样炒，简单好学，营养美味，端上桌就抢光了?

大家好，这里是旺旺生活小妙招，首先我们准备一下食材，嫩丝瓜一根，切成两段削去外皮，切成斜刀片，放在盆中，倒入清水浸泡，放入食盐两克，放入食盐，可以保持丝瓜的亮白，炒出来，色泽不变。

大蒜几粒切成蒜片，小米椒切成辣椒圈，

小葱切成葱粒，

生姜一块切成姜片，

拿一个小盆打入五个鸡蛋，

放入食盐两克，用筷子搅散备用。

下面我们把鸡蛋炒熟，锅内烧油充分化过后到处热油，

倒入凉油热锅，凉油是为了防止鸡蛋沾锅放入鸡蛋液，等到鸡蛋液快凝固时快速翻动炒锅，等到鸡蛋成型以后，把鸡蛋块倒出备用。

接下来我们把丝瓜焯一下水，锅内烧水，

放入食盐两克，白醋三克，放入食盐和白醋，都是可以保持丝瓜不变色，倒入植物油三克，倒入植物油，同样是为了保持丝瓜的碧绿，

水烧开以后放入丝瓜焯水20秒钟，

到出丝瓜控水。

下面我们开始烹饪锅内烧油，放入葱姜蒜和小米椒一起翻炒，

放入焯过水的丝瓜，

继续翻炒，

加入适量的清水，加一点清水，丝瓜炒出来，口感不老，

放入食盐两克，鸡粉两克，翻炒花开调料以后放入炒好的鸡蛋继续翻炒，翻炒均匀后就可以出锅装盘。

好了!

这味道鲜美的丝瓜炒鸡蛋就做好了。