烧椒拌牛肉
主料:用白卤水卤熟的带筋牛肉20克。杭椒110克,红椒10克。
调料:A料(味精3克,生抽10克,醋8克,花椒油2克),小葱30克,蒜末10克,清油50克。
做法:
1、把杭椒和红椒放在锅里干煎(有条件的厨房可以放在炭火上炙烤,味道更香),煎至完全熟透为止,取出放凉,去掉起泡的黑皮,用手撕成段。
2、将卤好的带筋牛肉切成薄片(不要切的太厚),清油烧热浇在蒜末上使其炸香,小葱切成1厘米长的节。
3、将杭椒、红椒、带筋牛肉片纳盆加入A料、小葱段、炸香的蒜末和少许蒜油拌制均匀,上桌即可
荷兰豆炒腊肠
材料:
荷兰豆100g、香肠1根、青尖椒1根、红尖椒1根、葱末适量、姜丝适量、美极鲜适量、十三香适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量
做法:
1.将香肠切片,荷兰豆去掉两头老丝并洗干净,青红尖椒切小段。
2.锅里放油烧热,放入姜丝、青红尖椒、葱末爆香。
3.放入香肠,煸炒至香肠变透明,边缘开始变软后倒入荷兰豆翻炒。
4.滴几滴美极鲜,并撒入盐、白胡椒粉、十三香、鸡粉翻炒均匀即可。
拌三丝
材料
绿豆芽,胡萝卜,大葱,配料:盐,糖,白醋,味精,香油,花椒,红干椒
做法
1.胡萝卜、大葱洗净切斜丝,绿豆芽掐根后冲水沥干备用。
2.锅中烧开水,加入适量盐,油,放入胡萝卜丝、绿豆芽,焯水两分钟,捞出沥干放大碗中,加入大葱丝,调入盐、糖、白醋、红椒碎、味精。
3.锅中倒入油,小火炒香花椒,待花椒变色后捞出花椒不要,将热油浇在凉菜中,拌匀即可
尖椒干豆腐
材料
干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成
拍黄瓜
材料
黄瓜500克,红辣椒2个,香菜50克,蒜头1个
做法
1.黄瓜洗净用刀拍扁,切块。
2.香菜,红辣椒,蒜头切碎。
3.所有材料放容器里,加入酱油,麻油,醋,白糖,辣椒油拌匀
青椒土豆丝
材料
土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝,大蒜切片。
3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅
轻松一刻
有吃的吗?请问
好吧,今天先不买
今天开车和老公去超市,拐弯掉头时候有辆别克让我别了一下,还好没撞到,我停车他也停了,下来一个男的,敲敲我车窗,我赶忙道歉,那男的说着没事没事就回车上了。我还跟老公说,我还以为他下来打我呢。老公悠悠的说,打你,说明他脑袋有毛病。我正纳闷,老公又说,没有任何一个正常人,敢赤手空拳挑战一头狗熊。。。。
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