咸鱼厨房教你做家常菜之“凉拌麻辣藕片”

家常菜就是家里常做的菜式，没有经过厨师学校的系统学习，没有固定的材料，也没有固定的放菜顺序，有的只有家中老人手手相传的记忆，也只有存在于脑海中小时候的味道，自己喜欢的味道。这里的初衷只是让大家人人都可以自己动手做一顿丰盛的饭菜，当然也接受各路大佬的专业指正，每天进步一点点，让自己更优秀一点，为父母儿女做一顿好吃的饭菜！

食材：藕、干辣椒、花椒、酱油、白醋、姜、麻油、鸡汁、盐

制作过程：

1.将藕洗净去皮切片，过水清洗一下，起锅烧水，加入一勺白醋，藕片下过焯2分钟，捞出过凉沥干水分；

2.碗中放入干辣椒、花椒，浇上热油；

3.盆中放入姜末，加1勺生抽、1勺白醋、1勺盐、1勺麻油、半勺鸡汁，再倒入辣椒油，最后放入藕片搅拌均匀即可。

注：点头像里面有配套的录制视频，大家可以参考一下（喜欢的朋友麻烦点下“关注”，每天给大家推送简单做法的家常菜）谢谢！