人人爱吃的家常菜了解一下，味香色美

凉拌黄瓜

材料：炸花生米、黄瓜、老干妈、酱油、陈醋、糖、香油、蒜

1. 两根黄瓜拍好，切成小段

2. 炸花生米去皮，拍碎

3. 蒜切碎，少量油爆香

4. 准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋、加入炸花生碎，适量糖

5. 加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇~

6. 加入适量的香油，拌一下

7. 倒入盘中即可。

饭团

材料：米饭、火腿/培根、胡萝卜、香菇、青椒、肉松、橄榄油、盐、生抽酱油

1. 把火腿/培根、青椒、胡萝卜、香菇洗好切成大小差不多的小颗粒

2. 炒锅中火，加橄榄油适量，油热了依次放入火腿/培根、胡萝卜、香菇，最后放青椒、盐，倒入少量生抽，有淡淡的红色就好，炒熟就关火。

3. 趁热把炒好的菜倒入米饭，翻拌均匀。

4. 取一个保鲜袋，用勺子盛适量放到保鲜袋里，用手使劲儿攥成一团，并在中间按一个坑，填入肉松，封口

5. 揉成了一个肉松饭团子即可

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、黄瓜、花生米、葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、醋、蚝油、郫县豆瓣酱、淀粉

1. 鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁备用；花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用；葱一小段，蒜一瓣，姜两片切好

2. 鸡胸肉放一点点盐，料酒，适量淀粉抓几下腌一个小时左右

3. 生抽1勺、料酒2勺、糖半勺、醋半勺、蚝油半勺，放在一起拌匀备用

4. 锅中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。

5. 锅中放入腌好的鸡肉炒散，待鸡肉全部变成白色盛出

6. 再入底油少许，小火放入花椒粒，干红辣椒炒香后捞出，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱比较干，可以少加一点清水，直到炒出红油