酒焖紫苏黄油花蛤

今天突发其想用了自酿冰糖杨梅酒、紫苏、黄油、砂锅焖烧了这道酒焖紫苏花蛤。老公说这种奇葩搭配居然出乎意料的好吃。^_^

By 阅宝麻麻【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、准备好主辅料。

2、砂锅小火预热两分钟，倒入适量植物油，小火炒香蒜片、姜丝。

3、倒入沥干水的花蛤，转中大火翻炒几下，然后加入紫苏、干辣椒。

4、加入杨梅酒。

5、加入黄油。

6、加入半小碗水

7、盖上盖子大火烧开，待花蛤全部张口后，关火，焖2分钟。

8、出锅、装盘，撒上葱花就可以享用啦！^_^

小贴士

1.花蛤一定要买新鲜的，买回来记得在加了少许盐和油的水中静养1小时以上，让其吐净泥沙。 2. 家里没有杨梅酒的，可以用料酒或者米酒代替。

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