不老不嫩 鲜香可口的卤炸豆腐 自家在家也能做

不知道大家吃没吃过卤炸豆腐，卤炸豆腐是北京的一道传统小吃，卤炸豆腐不但好吃其实做法也不难，今天小编就给大家分享一款好吃的卤炸豆腐做法。

主料：

北豆腐、葱姜、花椒、八角、大蒜、香菜、芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油

做法：

1 先把豆腐切成三角形厚片。

2 入油锅，炸成金黄色捞出备用。

3 将八角 花椒 葱姜包成料包。

4 锅中注入水，倒入料酒，加入料包煮开,下入炸好的豆腐。

5 大火煮至汤汁发白，转小火焖制5分钟，煮至豆腐软烂吸入汤汁。

6 大蒜压成泥，加入盐和清水成蒜汁,香菜洗净，切成段。

7 将芝麻酱用水澥开，准备好 辣椒油、韭菜花、酱豆腐

8 将卤好的炸豆腐捞入碗中，加入蒜汁和料汁。

9 浇上原汤，撒入香菜，淋上辣酱油即可

不老不嫩，鲜香可口的卤炸豆腐就做好了，是不是很简单啊，相信大家看几眼都能学会，大家学会了一定要做个试试。