| 浓香茶香卤豆腐干的做法 hnnycyx网摘
准备材料： 白豆腐干500克、黄豆30克。 准备卤料： 绿茶5克、红茶5克、卤料包（小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、酱油、盐、糖。 制作过程： 1、黄豆前提一晚浸泡。 2、豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟 3、锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。 4、大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。 5、三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。
温馨提示： 1.绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用。 2.做卤豆腐干，最好选用白豆腐干，白豆腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 | 
