八大菜系之首的鲁菜，为何始终干不过川菜？因为实力真的不允许？

哈喽，大家好！欢迎来到玉欣的美食分享时间，今日要说的话题是：八大菜系之首的鲁菜，为何始终干不过川菜？因为实力真的不允许？

对于喜欢吃的朋友来说，一定会知道，我国有八大菜系，其中名气最大的就是鲁菜了，它也是位列八大菜系之首，要知道，鲁菜中的很多菜，早年的时候都是宫廷的御用菜肴，还有一些是半岛的海鲜，一直以来，鲁菜在我国的地位都很高，但是不知道大家有没有发现，喜欢吃鲁菜的人并不是很多，大部分人都喜欢吃川菜，这是为什么呢？

无论我们走到哪里的商场或者是商业街，总是能够看到很多的菜馆，东北菜、川菜等等，随处可见，尤其是川菜，很多人都喜欢，但是很少能够见到鲁菜的餐馆，这是为什么呢？其实道理是很简单的，我们前面也说过了，鲁菜中有很大一部分，是当年宫廷的菜肴，也就是说，因为鲁菜太高端了。

川菜之所以这么受欢迎，就是因为比较大众化，而且大部分都是麻辣口味，现在很多人都喜欢吃麻辣口味的食物，这种口味的食物还是比较容易被大众接受的，也很容易下饭，所以很多人都喜欢。正是因为喜欢吃的人多，所以到处可以见到各种餐馆。

还有就是，相对来说，川菜是更接地气的，它使用的大都是一些比较简单的食材，而且名字也是比较容易被记住的。这种菜最大的特点就是对于调味品的食物，在各种调味品和辅料的加持下，能够营造出来美味，这样一来，食物本身的一些缺点就会被掩盖，人们吃着也就更舒服了。