西北菜中的美味，用简单的方式制作的美食，是家常的味道

在中国众多的美食地域中，虽然西北的菜肴并不是非常的流行，但是，因为味道非常独特，主要是非常适合在家庭中食用，不仅非常的下饭，而且能够满足家庭中多人的需求，这几道菜肴可以说是西北美食中的快手菜，每道菜的制作只需要十几分钟的时间，就可以将具有西北风味的食物端到餐桌的上面。

红烧冬瓜将冬瓜去皮之后切成大小适中的块状放在旁边备用，然后在热油锅中加入葱姜蒜快速的炒出香味之后将冬瓜块放在其中快速的煸炒，等到冬瓜中的水分微微释放出来的时候，或者等待冬瓜变软之后加入生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精，味道不宜太重，然后将其炒至均匀之后，采用小火闷煮的形式5分钟的时间，让调料的味道成功的和冬瓜完美的融合在一起，这样就可以出锅了。

西红柿面疙瘩是小编家中常备的美食，将面粉放在盆中，此时就可以将鸡蛋液加入到面粉中，用筷子充分的搅拌，为了能够使疙瘩更加的均匀，再加入鸡蛋液的时候可以分次加入，搅拌好的疙瘩放在旁边备用，此时将已经去除了皮的西红柿切成细小的丁状，然后放在已经加入了大量姜末的热油锅中充分的煸炒，等到西红柿全部融化成比较粘稠的汁状的时候加入大量的清水，等到水沸腾之后将疙瘩慢慢的放在其中并且不断地搅拌，此时将鸡蛋液淋洒在锅中，并且不断地搅拌，等到疙瘩变成熟之后，只需要加入少量的食盐和香油就可以了。

肉夹馍要想味道更加的纯正，一定要选择猪五花肉，否则会大大的影响口感，此时在热说中焯水处理之后的五花肉清洗干净之后放在旁边，在热油锅中加入生姜、蒜、辣椒、白糖、料酒、生抽和老抽快速的炒制加入五花肉，煸炒出香味之后就可以在其中加入清水，此时就可以用小火煮30分钟的时间，然后将其剁成碎末的形状加入到已经准备好的烧饼中，可以在其中加入少量的香菜和辣椒，味道会更好。

孜然羊肉羊肉切成大小适中的块状，在其中加入生抽 、料酒、食盐和孜然粉充分的腌制20分钟的时间，然后在热油锅中加入大量的食用油，将羊肉放在其中快速的煸炒出香味之后，在其中加入食盐、辣椒粉、孜然粉和生抽进行调色调味，等到羊肉的香气散发出来的时候，就可以将这道美味的孜然羊肉端到餐桌的上面了。

南瓜发糕将去皮之后的南瓜切成块状放在蒸锅中蒸制20分钟的时间，然后将其用工具搅拌成南瓜泥，此时就可以将其加入到面粉中，充分的搅拌均匀之后，在其中加入少量的安琪静静的放置半个小时的时间，就可以将其制作成自己喜欢的样子，可以在上面加上葡萄干和大枣放在蒸锅中蒸制20分钟的时间。

孜然土豆制作这道孜然土豆的时候可以选择小土豆，然后，将其皮全部处理干净之后放在平底锅中，在平底锅中记得加入少量的食用油，采用小火慢慢的煎至到表面微微变黄的颜色，最后能够盖上锅盖，这样才能保证土豆的内部全部成熟，此时就可以在里面加入适量的孜然粉和辣椒粉、食盐，只要是为了让土豆的味道更加的浓郁，然后快速的煸炒均匀之后就可以品尝了，即使是平时作为零食享用，也是非常不错的。

白萝卜鸡肉卷将白萝卜切成大小适中的片状，千万不要太厚，否则在后面的制作过程中会不方便，然后，将其放在热说中超水处理，一定要让其变得软烂的同时还有一定的劲道的感觉，然后将木耳、红萝卜、五花肉都切成碎末的形状放在旁边备用，在其中加入调味和鸡蛋液快速的搅拌均匀之后，放在白萝卜的上面包裹住，此时在蒸锅中只需要蒸制20分钟的时间，就可以享用它了。

上述这几道西北的菜肴，是不是让你对美食的领域又有了全新的升级，在很多人的心中认为西北的美食的分量都是非常巨大的，看到如此精致和家常的未到之后，是不是让你也有点想念家中的温暖了，不要犹豫了，将这样的制作起来，不仅味道能够带你走到巅峰，内心中的享受也是不能忽视的。