小蛋糕是很多女生的心头爱，里面有很多的品种。甜甜的草莓酱和蓝莓酱也受很多人的喜爱，豆乳酱也是实力选手，香醇的味道是很多人所喜爱的。自己在家里也能做出好看好吃的蛋糕。不仅心里得到满足，自己做出来的肯定也比较新鲜。用料方面也都经过自己严格把关。奶制品存储时间不长，害怕在外面吃到过期的，就赶紧来学学怎么做豆乳蛋糕。
最重要还是酱料的问题，豆乳酱一般都是要发酵。原料不同的发酵，做出来的也不一样。自己做得比较新鲜，量也能够控制，不会造成浪费的情况。蛋糕主要是用面粉和鸡蛋做成的，豆乳盒子自然还要有豆乳的加入。搅拌好到烤箱里面，再倒入豆乳翻炒。最后在模具上做成蛋糕，加上一些好看的点缀就完成了。吃起新鲜的豆乳盒子，心情都美妙起来了。
菜名：豆乳盒子蛋糕
配料：蛋糕胚的材料：鸡蛋，细砂糖，玉米油，低筋面粉。豆乳酱的材料：筛出来的蛋黄，细小的白砂糖，低筋面粉和玉米淀粉，热的没有加糖的豆浆，淡奶油
制作过程：
1、蛋糕胚首先把水倒在盆里，加入面粉搅拌。面粉要先筛，口感才更加细腻。搅拌成糊状才停止。
2、将鸡蛋的蛋黄分离出来，直接放在有有糊状面粉的盆子里继续搅拌。均匀后放在一旁进行下一步。
3、剩下的蛋白用打蛋器打到有泡沫出现，中间停下来加入白砂糖。等到呈现乳霜的状态就停止。
4、把一部分蛋白倒在面糊里面，搅拌倒到中途再加入剩下的蛋白霜。
5、把面糊弄平以后，把它放在烤箱上面烤。蒸好以后不要着急，放在一边等凉了再用模具盖出它的形状。
6、乳酱就是用蛋黄和砂糖搅拌，再加面粉和热豆浆。加入的过程要边搅拌，才不会粘锅，炒成团就好。
7、炒好的豆乳和打发好的淡奶油和糖搅拌，完成以后在蛋糕上放上豆乳和奶油，撒上豆粉就完成了！
烹饪小贴士
1、口感要好食材就要找新鲜的，吃起来才健康。豆浆不仅黄豆要选好，还要注意不要放糖。
2、蛋白和蛋黄的分离要彻底一点，最好要用打蛋器分离。
3、面粉要筛选，最好进行多次。吃起来比较细。
4、注意把控材料的量，不会造成浪费。奶制品现做比较新鲜，保质期不久
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