你好我是原创作者：为爱下厨
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《红豆大面包》
1碗红豆，倒入碗内，加入清水，浸泡2小时以上。
加入500克面粉，2个鸡蛋，10克白糖，4克酵母（白糖可以促进发酵）
倒入温水和面，边倒入边搅拌，搅拌成絮状（温水不烫嘴，不烫手35度左右）
揉成面团，放入案板，撒上面粉，揉8-10分钟（多揉面团会更加筋道）
10分钟以后，放入面团，裹上保鲜膜，发酵至1.5倍大小。
锅内倒入红豆，加入2倍清水，大火烧开。
红豆煮45分钟，煮至红豆开花，捞出红豆。
红豆倒入碗内，加入30克白糖，捣碎成泥，自然放凉。
面团1小时以后，去除保鲜膜，成拉丝蜂窝状（冬天可以室内发酵）
案板撒上面粉，放入面团，揉搓排气，揉成面团。
面团按压成饼，擀成薄薄饼状，整理成长方形。
放入红豆馅料，按压成长条，底部卷起。
用刀边缘划开，将红豆馅卷起，卷成长条状。
红豆卷摆放均匀，继续同样方法，摆放均匀。
蛋糕模具刷油，撒上白芝麻，放入红豆卷，刷上鸡蛋液（鸡蛋黄搅拌均匀）
刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻（模具底部刷油，撒上芝麻，可以轻松脱模）
裹上一次性保鲜膜，密封按压（保鲜膜保持不进入水蒸气）
锅底倒入凉水，放入红豆面包，大火烧开。
红豆卷面包，隔水蒸熟，焖5分钟出锅（凉水放入面包，上气蒸35分钟）
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好吃又简单的《红豆大面包》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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