文 | 白妹子
01
唉……
坐在茶室，想喝一杯白茶，却又不想下手，纠结了半天，还是冲泡吧。
怎么说也是自己花钱买回来的白茶，也是用自己的“火眼金睛”选的，总不能就这样扔掉，或是遗弃在角落不喝。
于是，便无奈地喝下了自己精挑细选的白茶。
这个让人心塞的场景并不是小白的经历，而是一位入门有一段时间的茶友的抱怨。
自己明明花了不少的心思，还花了不少的钱，结果就买到了品质低劣的白茶，这钱花的也太冤枉了吧。
哑巴吃黄连，只能在心里苦，心里怨，但是我们买到品质不好的不用憋在心里，要说出来。
因为说不定哪一天，就有人告诉你，怎么才能看清一款白茶的品质好不好。
巧了，今天小白就是那个告诉你，如何避免买到劣质茶的人。
白茶，就是要喝好的，这样在品茶过后，大家才能一起愉快的交流。
如果一直不会挑茶，一直买到劣质的，甚至变质的茶，茶友们的希望就会被一点一点的磨灭了。
之后，想要再对白茶重拾好感，就变难了。
可是作为一年四季都能喝的白茶，那么好，怎么又舍得轻易放弃。
“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。”
之前一直在选茶的道路上摔倒没关系，总是会有好茶在等你。
但是，这个等是有条件的，只有茶友们知道这三点，才值得让好茶等你来品。
02
白茶中有碎茶，说明了它的品质不好？
在之前就有茶友拍了自己买的白茶照片，问小白，刚买的白茶里面有些碎茶，品质是不是不好。
嗯……这个得分成两个方面来讲。
第一个方面，刚买回来的白茶中有适量的碎茶，正好说明了到手的这款白茶品质好。
相反，如果买到了没有一点儿碎茶的白茶，才应该开始警惕。
白茶的制作工艺虽然很简单，只经过萎凋和干燥，但是这两个步骤主要是让白茶的含水量达标。
在制茶上，每个制茶师傅都会竭力减少白茶的含水量，同时在最大程度上保留住白茶的内质物。
因为要保证一款白茶的品质，在含水量上就要低于8.5%，这是国标上的规定。
白茶的含水量一旦高于8.5%，这款白茶到最后必定会变质。
而茶友买到没有碎茶的白茶，或是不易捏碎的白茶，不就表明了这款白茶的品质有问题。
但要是买到很多碎茶的白茶，也要注意了，这就是小白要和大家说的第二点。
一款白茶有适量的碎茶是好事，但有些不良的茶商就利用这点，在一些白茶中掺杂一些箱底茶，或是残次茶。
随便抓起一把，就有一堆的碎茶，可是他们却谎称是在运输途中弄碎的。
爱茶的人，必定会很爱惜白茶，怎么会让白茶碎的这么严重。
白茶中有碎茶不可怕，可怕的是那些为了利益掺杂碎茶的人。
想要避免买到品质低劣白茶，茶友们在碎茶这点上一定要分清了。
03
不同季节的白茶，颜色是不一样的，避免入手劣质茶，要认清白茶的颜色。
记得上小学的时候，美术老师让我们用画描述一年四季的景象，小白用了四种不同颜色的来画出春夏秋冬的特点。
春天的画主要以绿色为主，夏天的画需要红色打底，秋天的画是五彩缤纷的，冬天的画用白色就能描绘出来了。
春天是万物生长的季节，大自然里的绿色植物都在春天焕发光彩。
秋天是谷物丰收的季节，枫叶红了，柿子黄了，五彩的颜色用来描绘再好不过。
春天的绿，秋天的五彩，同样也可以套用在白茶的叶片上。
春白茶的颜色，是以绿色为主，深绿，墨绿，黛绿，苔藓绿，是各种各样的绿相互交织。
虽然只有绿，但是并不单一，品质好的春白茶上，绿色是富有层次感的。
不过白毫银针，白牡丹的芽头上有密密匝匝的白毫覆盖着，所以这两款白茶颜色是绿中带白。
而秋白茶主产寿眉，在经过了夏季的烈日，高温，秋寿眉的叶片颜色并不是只要绿色了。
在绿色中，还有褐色，砖红色，铜黄色，秋白茶的颜色是五彩的。
无论是春白茶，还是秋白茶，都有属于自己的颜色，这颜色是有层次感的。
劣质的春茶，秋茶，颜色是呆板的，单一的没有层次感，黯淡。
有些白茶甚至劣质的过于明显，叶片是黑的，这样的白茶一看就有问题，茶友们还是避而远之吧。
04
到手的白茶是否劣质，最后还是要看它的香气和滋味如何。
茶香落水，这个词不是只在文章中出现就了事了，品质好的白茶，是将这个词诠释到了极点。
毫香，花香，药香，粽叶香，竹叶香……这几种香气小白在文章中经常提到。
这些香气除了在文章中会出现，在品质好的白茶身上也会出现。
特别是经过沸水冲泡之后，茶香溶于水中，啜饮一口，唇齿之间都是满满的香气。
但是，劣质的白茶，香气是非常淡的。
用沸水冲泡之后，在茶汤中很难感受到沉韵的茶香，香气不管是在茶汤中，还是在杯盖上，都极易飘散。
这表明了白茶的内质物严重不足。
品质更差的一些白茶，甚至还掺杂着其它的杂味，焦糊味，霉味，水味……
要是闻到这些气味的白茶，茶友们估计躲都来不及。
而这些劣质的白茶，在香气上有问题，在滋味上自然也存在着大量的问题。
劣质的白茶，因为内质物严重不足，所以冲泡过后的茶汤，也是寡淡无味。
没有鲜爽感，没有稠滑感，没有甘醇感。
白茶应该有的滋味和汤感，在劣质茶上是无法体会到的。
而有些富含“滋味”的白茶，入口之后，是满满的苦涩感。
在舌头上只有苦味和涩味的白茶也是劣质的。
真正的好茶，茶香悠扬，滋味醇厚，香清甘活。
05
“好茶太难买到了！”
现在的市面上，劣茶确实占据了半壁江山。
但是茶友们将小白刚才讲的这三点记住，买到品质好的茶是迟早的事。
白茶易碎是含水量达标的表现，但是买到的白茶，碎茶不能过多。
春季的白茶是以绿色为主，秋季的白茶是五彩的，颜色是富有生命力，有层次感的。
好茶茶香落水，香清甘活，劣茶香气易飘散，滋味寡淡。
不想花冤枉钱买到劣茶，茶友们就一定要将今天的文章内容用到实际生活中哦。
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