买荔枝时，选青色还是红色的？果农教会你如何挑选

新鲜上市的荔枝，价格不菲，如何挑选新鲜好吃的荔枝呢？买青色的荔枝还是红色的呢？

买荔枝要选暗红色，好荔枝符合这4点：

①暗红色的更加新鲜

真正新鲜的荔枝从外表上看，颜色不是很鲜艳，而是呈暗红色的。如果颜色发青或发白，表明荔枝还没成熟，不宜购买。颜色过于鲜艳，可能被摊主处理过。

②个头大、外形匀称

荔枝一般是个头越大、外形越匀称越好。好的荔枝整齐、均匀，外表平滑，果柄较坚硬，没有虫眼、损伤。如果荔枝底部较尖，凸点密集，说明不够成熟。

质量稍差的荔枝，大小不均，有虫眼和明显的损伤，不适宜购买。

③缝合线明显

如果荔枝表面龟裂片平坦、缝合线明显、衔接自然这样的荔枝是甘甜的。

④软硬适中

好的荔枝质地软硬适中，捏起来有弹性，果肉紧实、肥厚，果核比较小。

如果捏起来很软，弹性较差，果核较大，果肉与果核间隙大，则属于次品，不要购买。