过年必备的美味点心

馄饨俗称扁食，起源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。馄饨的包法千变万化，马上就要过年了，一起来包个好兆头的北方元宝馄饨吧。

【材料】猪肉300克、馄饨皮适量、胡萝卜一根、芹菜一把；

【工具】特百惠炒锅、飓风切剁器

【做法】

1、准备好所有材料、猪肉切小块，放入特百惠超能料理机中绞成肉馅，胡萝卜洗净去皮切小块，芹菜洗净摘去叶子切成段备用；

2、将胡萝卜和芹菜分别放入飓风切剁器中，轻拉几下飓风，即可轻松将芹菜和胡萝卜打成细末；

3、取一个空碗倒入肉馅，依个人口味加入香油、蚝油、鸡精、生抽、盐搅拌调味；

4、倒入胡萝卜和芹菜末搅拌均匀成馄饨馅备用；

5、取一张馄饨皮平放，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置，将馄饨皮的一边往上卷，将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧。

6、是不是很像元宝呢！

7、特百惠炒锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹，将馄饨摆在锅底，煎至底部略有焦黄，再倒入一碗纳美水，盖上锅盖煮10分钟左右；

7、开盖，将水份煮干后，再继续煎至馄饨底部金黄即可出锅，皮薄肉多，唇齿留香的香煎大馄饨就做好了；

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