辣炒小海鲜酱爆香螺，解馋又过瘾，怎么吃都不够

准备材料：香螺约400 克，葱姜片15 克，豆瓣酱1 勺，水2~3 勺，水淀粉1 勺，小香葱5 克

开始制作：

1 香螺清洗干净，备用。

2 锅烧热，放 1 勺油，加入葱姜片爆香。

3 放入香螺翻炒 1 分钟。

4 加入 1 勺豆瓣酱，翻炒均匀。

5 锅中点水，烧开后，加盖焖约 2 分钟。

6 加入水淀粉，汤汁收好，出锅。

7 装盘，撒小香葱即可。

选自《本味家常菜》一书，版权所有。

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例

作者：屈浩 编著