东北著名四大炖菜，到底是哪四大炖菜？你吃过几种？

东北菜现在是越来越受大家的喜爱，一提到东北菜，大家首先会想到的，就是分量足，尤其是东北菜里面的代表—东北炖菜，分量就更加的足了，一份炖菜都不是论盘装的，直接论盆装，今天小编要给大家介绍的这几道菜，就是东北的四大炖菜，每一样名气都很大了，所以你吃过几种呢？

1.东北乱炖

说到东北炖菜，那这个东北乱炖肯定是名副其实的第一名了，不管是名气还是味道，都是数一数二的，做法也很简单，就是土豆、番茄、五花肉各种菜类、肉类放在一起一锅炖来吃，虽然看上去没有那么的诱人，但是吃起来味道却很不错。

2.酸菜五花肉炖血肠

血肠也是东北的一种特色食物，到了寒冷的冬天，当然是炖着吃更加美味，加入酸菜、大白菜、粉丝，和血肠混合在一起炖煮，那香味简直是不提了。

3.猪肉炖粉条

猪肉炖粉条已经成为很普通的一道家常菜了，所以很多人都不知道这道菜竟然是一道东北菜，将五花肉的油脂炖了出来，融合进粉条里面，味道适中，吃起来一点也不油腻，吃后口齿留香。

4.小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇也是一道很美味、很有名的东北炖菜，选用的鸡肉一定要肉质鲜嫩，蘑菇和鸡肉炖煮的时间都要够，但是也不能够太长了，否则鸡肉变柴了也不好吃。炖煮的刚刚好的小鸡炖蘑菇，软硬适中、香味浓厚。