一、核果类果树：
（一）、桃，蔷薇科李属落叶小灌木，有食用型、观赏型和兼用型品种。食用型品种有水蜜桃、油桃、蟠桃和油蟠桃。桃，花期重葩叠萼、烂漫芳菲、姿色俱丽；果期硕果累累、果香扑鼻。种植桃树，既可观赏花艳，又可品尝果鲜。食用型主要品种有：
1、春蜜桃：果实近圆形，单果重180~255克，果面鲜红色，果肉硬溶
质，粘核，品质上等。自花结实。北京地区6月上中旬成熟。
2、金久桃：果实圆形，重250~580克，果面深红色，果肉硬溶质，粘核，品质极上，自花结实，北京地区8月下旬成熟。
3、永莲蜜桃：果实圆形，重427~750克，果面鲜红色，果肉硬溶质，粘核，品质极佳，自花结实，北京地区9月中下旬成熟。
4、满天红桃：观赏兼食用品种。树体半矮花，花重瓣，鲜红色；北京地区8月上旬成熟，果实圆形，果面鲜红色，品质较好。
5、矮丽红（并：矮丽蜜）：矮化桃：树体矮化，可盆栽观赏，果实可食用。我场主要品种有矮丽红、矮丽蜜、法国红等。
6、中油11号桃：果实近圆形，重 125~220克， 果面鲜红色，果肉硬溶质，粘核，品质上等，自花结实，北京地区6月中旬成熟。
7、紫肉血桃：又叫五月红，果实近圆形，果面粉红色，百分之百着色，单果重85~125克，最大150克以上；北京地区7月上中旬成熟，离核，果肉粉红至紫红色，甘甜适口，品质极佳；室温条件下可自然存放7~10天，其耐贮运性在桃中十分突出。该品种自花结实，产量高，发展前景十分看好。
8、早凤王：北京地区7月上中旬成熟。果实近圆形，单果重225~620克，果面鲜红色，果肉硬溶质，粘核，品质上等。栽培上要配植大久保等作授粉树。
9、大久保：北京地区7月底成熟。果实圆形，单果重245~700克，果面鲜红色，果肉硬溶质，离核，品质极上。自花结实，产量极高。
（二）、杏，是我国古老的栽培果树之一。杏的用途广泛，杏果多汁，味美，营养丰富，除可鲜食外，还可加工制成杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒、罐头和杏糕等食品。杏仁是一种高级食品和食品原料，甜杏仁具有滋养，镇咳之功效；杏树不仅具有较高的经济价值，而且具有一定的观赏价值。主要品种有：
1、金寿杏：北京地区6月上中旬成熟。果实近圆形，果重85~120克，最大175 克，果面金黄色，光照好的阳面着红晕，表面光滑艳丽美观，成熟后果肉橙红色，肉质细，汁多，味甜，离核，品质上等，自花结实。二年生成苗栽后次年株产5-14公斤，速成苗栽后次后开花结果100%，3-4年进入丰产期。
2、香白杏：北京地区6月底成熟，果实近圆形略扁，果面白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，品质极上；果肉与果核分离，果仁可生食；果实大，一般横径5cm，纵径4.6cm，单果重85g，最大可达160g以上，栽培上应配植授粉树(以金太阳、串枝红为宜。
3、凯特杏：果实椭圆形，果面橙黄色，平均单果重105.5克，最大可达150克。果实酸甜可口、芳香浓郁、品质上等。凯特杏果实核小，离核，含可溶性固形物12.7%，总糖10.9%，总酸0.94%。该品种极丰产，定植第四年最高株产可达37.7公斤。它抗盐碱、耐低温，自花结实。
4、红丰杏：果实近圆形，果面2／3鲜红色，平均单果重68．8克，最大果重90克，肉质细嫩，纤维少，可溶性固形物含量16％以上，汁液中多，浓香，纯甜，半离核。为国内外最艳丽漂亮的品种。成熟期5月10日~15日，属极早熟杏新品种。
（三）、李：蔷薇科李属落叶小乔木，核果类。果实有近圆、椭圆、扁圆、葫芦形等形状，有鲜红、紫红、黄、绿、紫黑等颜色，既可鲜食，又可加工成果脯、果酱等，味道鲜美、营养丰富。
李树于3、4月份开花，6~11月份果熟。盛花期间，繁花满树，铺银盖雪；盛果期间，硕果累累，琳琅满目，果香扑鼻。主要优良品种有：
1、井上李：日本品种，北京地区6月中下旬成熟 ，果实桃形，果重80~135克，果面玫瑰红色，果肉硬溶质，半离核，品质上等，自花结实。
2、三红太阳李：叶红、枝条红、果实红（果实自落花即为红色）。北京地区7月中下旬成熟，果实心脏形，果重80~155克，果面紫红色，果肉也是紫红色，硬溶质，半离核，品质极佳，自花结实。
3、美国大李：北京地区8月上中旬成熟，果实近圆形，果重180~300克，果面紫红色，果肉硬溶质，品质上等，自花结实。
4、澳洲红肉李：北京地区8月上中旬成熟，果实 心脏形，果重70~80克，果面棕红色，果肉鲜红色、硬溶质，粘核，品质上等，自花结实。
5、伏里红李：北京地区8月上中旬成熟，平均单果重140克，最大最210克，果皮鲜红至紫红色，果实圆球形，果顶圆，缝合线极浅，两侧果肉对称，果肉淡黄色，肉质松脆，汁多味甜。
6、美国蛇李：北京地区8月中下旬成熟，果实圆形，果重160~280克，果面浓红色，果肉硬溶质，离核，品质上等，自花结实。
7、秋姬：北京地区9月中下旬成熟，果实近圆形，果重200~300克，果面鲜红色，果肉硬溶质，离核，品质上等，自花结实。
8、秦红李，果实圆形至长圆形，两侧果肉对称；果顶圆，微平，缝合线浅，梗洼窄而深；果面鲜红至玫瑰红，被果粉；单果均重150克，最大245克，果肉淡黄色，贮藏后红色。肉质松脆，汁多，味甜，有香气，纤维少而细，品质佳，可溶性固形物15％－16％，无苦涩味。半离核，无裂果或落果现象，丰产性强。果实生育期125天左右。北京地区7月底至8月初成熟。果实耐贮性好，一般可贮3个月左右。
（四）、樱桃：
樱桃，蔷薇科李属落叶小乔木。花蕾红色，花瓣一般为白色，也有粉红色的品种。北京地区于3月先叶开放。果实球形，有鲜红色、紫红色、金黄色等。有长柄，一丛4~6个果，5月底至6月下旬成熟，有“春果第一枝”的美誉。
果实可鲜食、配菜，也可酿酒或加工成果汁、果酱、蜜饯和多种罐头食品，不仅美味可口，而且营养丰富。果实加工成的汁液，可治疗皮肤烫伤、冻疮等，根、叶、果核均可入药，可滋润皮肤，调经活血，暖胃健脾。
总之，樱桃花色艳丽素雅，清香飘逸，鲜果晶莹透亮，如珍珠，似宝石。大诗人白居易有诗曰：“如珠未穿孔，似火不烧人。琼液酸甜足，金丸大小匀。”
主要优良品种有：
1、萨蜜豆：北京地区6月下旬成熟，果实心脏形，果面鲜至紫红色，果重12.0~18.0克，果肉硬溶质，不裂果，品质上等，自花结实。
2、斯太拉：又名斯坦勒，原产加拿大，北京地区6月中下旬成熟，果实心脏形，果面紫红色，单果重7．1~11.5克，果肉淡红色、硬脆、酸甜适口，可溶固形物含量16.8%，品质上等。该品种可自花结实。
3、拉宾斯：北京地区6月中下旬成熟，果实近圆或卵圆形，果重9.5~12克，果面紫红色，果肉淡橙红色、硬溶质，可溶固形物16.0%，风味甜美可口，品质上等，自花结实。
4、美早：代号 PC7144-6，原产美国。北京地区5月底6月初成熟，果实宽心脏形，果面鲜至紫红色，单果重11.5~18.0克，果肉淡黄色、硬脆多汁，可溶固形物16.5%，品质较好，自花结实。
一般樱桃都是自花不实（单一品种或一株不结果），以上四个品种都是自花结实的大果甜樱桃的优良品种。
5、红灯：果实大型，平均单果重9.2克，大者12克。果实肾脏形，整齐。果梗粗短。果皮红色至紫红色，富有光泽，色泽艳丽，外形美观。果肉淡黄，半软、汁多，酸甜适口，可溶性固形物含量14％～15％。核大，离核。肉质肥厚，可食部分92.9％。果实发育期40～45天 。在北京地区6月上旬成熟。 适宜授粉品种有佳红、巨红、滨库、红蜜、大紫。配置适宜授粉树后，自然授粉花朵坐果率可达60％。
6、黑珍珠：黑珍珠樱桃是中国樱桃的芽变优株，因成熟时果皮紫红发亮而得名。
黑珍珠果实大，平均果重4.5克。果形近圆形，果顶乳头状。皮中厚，蜡质层中厚，底色红，果面紫红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黄色，质地松软，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，风味浓甜，香味中等，品质极上。半离核，可食率90.3％。
黑珍珠以中短果枝和花束状果枝结果为主，长枝只在中上部形成花芽结果，幼树中长果枝结果较多。成花易，花量大，自花结实率64.7％。对高温高湿环境适应性强，抗病力强，不裂果，采前落果极轻。
（五）、枣树：
枣，鼠李科枣属落叶乔木或灌木，素有“金果”之誉。枣花为单花簇生，8~9朵簇生于脱落性枝的叶腋，花小，黄绿色，多蜜而有清香，枣花蜜为蜜中上品。花期5~6月。
果实为核果，有椭圆、长圆、扁圆等形状，也有辣椒形、磨盘形、茶壶形等奇形怪状的品种。果实有鲜红、紫红、橘红等颜色，果熟期9~10月。
枣果营养丰富，自古以来被视为滋补佳品：鲜枣含糖量25~35%，干枣含糖量为60~70%，并富含蛋白质、脂肪、铁、磷以及维生素A、B、C、P等。枣果除鲜食、干食外，还可以加工成蜜枣、枣酱、枣糕、水晶枣和枣罐头等，不仅如此，枣果和枣根还可以药用，具有补血安神、补脾益阴的功效。
红枣也是民间传统的吉祥用品。北方习俗，当儿女结婚时，一定要吃上几个红枣和板栗，寓意“早（枣）立（栗）子”。优良品种主要有：
1、金丝小枣：北京地区9月中下旬成熟，果实椭圆形，果肉脆甜可口，含糖量极高，凉干后的果实掰开可拉出金丝（ 故名“金丝小枣” ）。
2、冬枣：北京地区10月下旬成熟，果实近圆形，果面鲜红，果肉酥脆甘甜，品质极佳。产量低，是其致命的弱点。
3、早脆王枣：早脆王枣有如下5大特点：1）、成熟早，北京地区8月下旬开始进入脆熟期，9月上中旬可采摘上市，比冬枣提前1个多月。2)、枣果个大。平均单果重30.9 g，最大单果重87 g，比冬枣平均单果重17.5 g，增重76. 6%左右。3)、品质优良。肉厚核小，可食率高达96.7%;果肉酥脆，甜酸多汁，脆嫩爽口;有清香味，品质极佳；果实均匀，整齐度高；果皮光洁，鲜红，色泽艳丽夺目。成熟时，又恰值中秋、国庆佳节，是供应2节鲜枣市场和馈赠亲友的极好佳品。4)、营养丰富。含糖39%左右，比冬枣高7%左右。还富含人体所必需的铁、磷、钙等多种矿物质元素和多种维生素及氨基酸。特别Vc含量高，每百克枣肉含Vc可达497 mg，比冬枣、梨枣都高。5)、适应性强。经过10余年的栽培观察，具有抗旱耐涝，抗盐碱，耐瘠薄等特点。
4、珍珠红枣：果实圆形，鲜红色，平均单果重13克，肉细脆嫩，品质极上，极丰产，8月下旬成熟。
（六）、西梅：
西梅，蔷薇科李属欧洲李种，被誉为第3代功能性水果。很久以来，人们以为西梅只是女孩们的至爱零食，其实不然，它可以成为所有人的至爱。西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质和微量元素，但不含脂肪和胆固醇，与其他水果比较，西梅的铁质较高，铁质可令你的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。果实除鲜食外，还可加工成果脯、果汁、冰淇淋等，在国际市场上深受欢迎。
西梅主要优良品种有：
1、女神。9月上中旬成熟，单果重120克以上，最大200克，果实长卵型，全果面蓝黑色，奇特美观，果肉黄色，离核，糖度高，可溶性固形物含量16.8％，香味浓郁，有菠萝、柿子等多种果香，品质极上。极耐贮运，采后可自然存放一个月，保鲜可贮至春节。4年生亩产2000千克以上，丰产期亩产可达4000千克，为极高产品种。将成为国内出口创汇高档果品。
2、法兰西：9月上旬成熟，单果重60－100克，果实卵圆椭圆形，基部有乳头状突起，果皮深紫红色，单果重60-100克，果肉硬，核小、乳黄色，味甜，品质极好，果实可溶性固形物20%以上，果实耐贮运，常温下可贮藏20-30天，冷库可贮藏3 个月以上。该品种无需去皮去核即可加工成西梅果脯，周年供应市场，加工成本低于其他果品，市场价位高于传统果脯。亩栽110株，产1500千克。
3、蓝蜜：果实椭圆形，果面蓝紫色，果肉绿色，品质上等；单果均重45克左右，最大60克，自花结实，丰产稳产。北京地区8月中旬成熟。
二、仁果类果树：
（一）、苹果，蔷薇科苹果属落叶乔木。是世界四大名果（葡萄、柑橘、香
蕉、苹果）之一。花瓣多为白色，5枚，也有粉红色的品种。北京地区于4月开放。果实有近圆形、圆柱形、圆锥形等，果面有鲜红、粉红、金黄等颜色，大者500克以上，小者30克，果熟期7~11月。
苹果树对二氧化硫有一定的吸收能力，花的香气可以消除人的郁闷和紧张情绪；果实不仅酸甜适口、营养丰富，而且有生津、润肺、美容之功效。既可鲜食，又可加工制做果酱、果汁、果酒和果干等。
总之，苹果树无论用于园林绿化还是用于经济林，无论用于庭院栽培还是盆栽，都是大有可为的。主要优良品种有：
1、美国八号：北京地区8月上中旬成熟，果实近圆形，果面乳黄着红霞，单果重240~310克，果肉黄白细脆 ，香味浓郁，品质上等。
2、红富士：北京地区9月中下旬成熟，果实近椭圆， 单果重215~550克，果面全面浓红，果肉金黄色，硬脆 ，品质极上，自花结实。
3、123苹果：是由吉林省果树所用金冠和红太平杂交成的抗寒品种，又名金红，吉红，定植后2-3年结果，丰产，稳产，抗寒，抗病力强，果实大小整齐，平均单果重75克，外观美丽，果肉黄白色，细，脆，汁多，甜酸适口，香味浓，品质上等，含可溶性固形物12%-16%。8月底至9月中旬成熟，可以贮放2-3个月。定植于庭院，又是很好的观赏树。
（二）、梨：又名玉乳，蔷薇科梨属落叶乔木或灌木，古人称之为“百果之宗”。伞房花序，花瓣5枚，白色，花径2.5~3.5厘米，于早春先于叶或与叶同时开放，整体花期10天左右。花期，花瓣白洁如雪，幽香阵阵；梨的仁果为卵形、近球形或长椭圆形；多为金黄色，也有棕红或鲜红、紫红、翠绿色的品种。果期，累累硕果挂满枝头，果香醉人。
梨果既可鲜食，又可加工制做果脯、果酱、果干、果酒等，是我国人民喜爱的主要水果之一。主要优良品种有：
1、灵宝红星梨：又名“红茄梨”， 北京地区7月下旬成熟，果实细颈葫芦形，单果重230~330克，果面紫红色，果肉乳白色，总糖含量8.9%，浓甜 ，品质上等。该品种果实谢花即为红色，宜鲜食兼观赏。
2、红考蜜斯：北京地区7月中下旬成熟，果实近椭圆形，单果重248~369克，果面紫红色，果肉细腻香甜，硬溶质 ，品质极上。
3、黄金梨：北京地区9月中旬成熟，果实近圆形，果面金黄色，单果重350~500克，果肉乳白色、硬脆甘甜 ，耐贮运，总糖含量14．9%，可溶固形物13．8%，品质极上。
4、红香酥：北京地区9月中下旬成熟，果实纺锤形，果面黄绿着红色晕，单果重220~498克，果肉白色、硬脆香甜，总糖含量9．74%，可溶固形物含量12~14%，品质上等。
5、黄冠梨：北京地区8月中下旬成熟，果实近短圆柱形，果面金黄色，单果重278~360克，果肉洁白、硬脆、香甜，总糖含量9.4%，可溶固形物11．4%，品质上等。
6、美人酥：北京地区8月下旬成熟，果实卵圆形，果面淡黄着鲜红色霞晕，单果重220~482克，果肉白色、硬脆 ，可溶固形物11．8%，品质上等，耐贮运。
7、香红蜜：北京地区8月上中旬成熟，果实圆形，单果均重217克，果面红色，果实有浓郁的香味，含可溶固形物13~15.0%，品质较好，矮化，可盆栽。
8、兴矮2号：北京地区9月中下旬成熟，果实近圆形，单果重120~250克，果面黄绿红晕，果肉松脆 ，汁多味甜，品质上等。树体矮化，可盆栽。
（三）、海棠：又称果海棠，蔷薇科苹果属落叶乔木。花多为淡粉色或白色，花朵繁密、花色素雅；盛花之时， 如霞似云，绰约多姿、瑰丽非凡。主要优良品种有：
1、道格海棠，原产美国，上世纪引入我国，蔷薇科苹果属落叶乔木。树高7～9m，冠幅7m，树冠为开放的球形。叶深绿色，椭圆形至卵圆形，锯齿尖，先端渐尖至突尖。花期较早，4月上中旬盛花。花蕾深粉色，开放后白色。花瓣上有白色线条，底部具长爪，直径5～6cm，花梗及萼筒毛被较多。落花后果实开始迅速膨大，春夏深酒红色，色彩明亮，果实灯笼形，直径2.2~3.0cm，美艳惊人，香气扑鼻，可做小形水果食用，极其耐寒冷气候，抗病虫害能力强。可做行道树、庭荫树、观赏树等。
2、八楞海棠：花瓣白色，果实短圆柱形有楞，果面粉红色，单果重22~35克，酸甜可口，座果率高，北京地区9月中下旬成熟。鲜食兼观赏。
（四）、山楂：又名红果、山里红，蔷薇科山楂属落叶小乔木。叶片为单叶互生，春夏为浓绿色，深秋变为紫红色。伞形花序，每个花序有小花12~25朵，花瓣5枚，白色或粉红色，花期4~5月，有清香。果实球形，果面深红色，具白色或黄色的皮孔，最大单果重20克以上，9~10月成熟。
山楂春华秋实。春花香气扑鼻，秋实艳果累累，它历来被人们视做水果，但因其太酸，往往多用于加工和入药，具有消滞、散淤和解热的功效。北京著名的传统风味小吃“冰糖葫芦”即是用山楂和白糖熬制而成的。
优良品种主要有：
1、超金星：果实近圆形，果重27~37克，果面深红色，果肉白色无青筋，核小，肉质细嫩，品质上，自花结实，极丰产。
2、大五棱：北京地区10月中旬成熟，果实近圆形，果重24．5~35克，果面鲜红色， 果肉黄白色，质细有香气，风味独特，品质极上，自花结实，丰产。
3、大金星：大金星山楂，果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上，10月中、下旬成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35％，总酸3.91％，果胶2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。
三、浆果类果树：
（一）、葡萄：葡萄科葡萄属落叶木质藤本果树，浆果类。春夏，肥大的翠叶布满架面，风姿绰约；果熟期间，果实串串，或悬于篱架之下，或挂在果枝枝头，如珍珠似玛瑙，晶莹美丽。
葡萄含葡萄糖等多种营养成分，不仅可以鲜食，而且可以加工成葡萄汁、葡萄酒、葡萄干等。葡萄果有养颜美容的作用。主要优良品种有：
1、无核8611：欧美杂交种，又称无核早红，由于该品种药物处理后膨大效果特别明显，有的地区称为超级无核。处理后平均粒重12克，最大25克，平均穗重1000克，最大可达到2500克，树势强旺，肥水条件好，亩产能达到7-8千斤，但负载量太高，会引起口感一般，上色差。
2、夏黑无核：欧美杂交种，果穗圆锥形，重500克左右，果粒近圆形，紫黑色，经处理后重7~8克，果肉柔软多汁，含糖量17%以上，品质上等。北京地区7月上中旬成熟，是露地和保护地栽培的优良品种。
3、巨玫瑰：欧美杂交种，果穗圆锥形，平均重510克，最大800克，果粒椭圆形，深紫色，重9~15克，果肉柔软多汁，具浓郁的玫瑰香味，含糖量17.5%，品质极上，优于巨峰和玫瑰香。北京地区8月下旬成熟。
时果皮呈鲜红色，果粒圆形或卵圆形，平均单果重10.5克，最大粒重18克。果肉硬脆，可用刀片切开食用，是典型的硬肉品种。风味香甜，可溶性固形物16%以上，平均穗重664克，最大穗重1485克。北京地区10月上中旬成熟，极耐贮运。
4、美人指：欧亚种，原产地在日本。我国于1994年引进，外观漂亮且品质好，其正常市场售价比进口红地球高。该品种果穗中等大，无副穗，一般穗重500-600克，最大穗重1850克。果粒大，细长型，平均粒重10 ～12克，最大粒重20克。果实前端为鲜红色，果实基部颜色稍淡，恰如染红了指甲油的美女手指，外观极奇艳丽，故此而得名。果粉较厚，果皮薄但韧性好，不易裂果，果肉硬脆，可用刀切成片而不滴水。果实成熟后在树上挂一个月色泽、风味不减，在冷库中贮藏半年不变质。果实呈半透明状，甜度高，无酸味，可溶性固形物达16％～19％，品质极优。
5、摩尔多瓦：是当今葡萄更新换代的首选优良品种。果粒重10克左右，卵形，蓝黑色，穗重900克，它有突出的五大优点：1）、对葡萄常见病害霜霉病、白腐病、黑豆病抗性特强，全年基本不用喷药；2）、品质极上，可溶性固形物含量高达20%以上；3）、果粒均匀一致，极丰产，并且连续丰产；4）、货架期厂、耐贮运、不掉粒；5）、着色好，袋内100%上色。北京地区9月底成熟。
6、玫瑰香：玫瑰香葡萄果穗圆锤形，平均穗重400g左右，最大穗重1500g。
果粒整齐，呈鸡心形，果实颜色紫红色至紫黑色，成熟上色非常一致。平均粒重6克，最大粒重8克，完熟时果面密布白霜，含可溶性固形物20—22%。品质极佳，有独特的玫瑰花香味。果实成熟采摘期为8月下—9月上旬，采收期长，较耐贮运。果实脆甜，含糖量18％，具有浓郁的玫瑰香味。
7、藤稔：欧美杂交种。树势强，枝梢粗，新梢绿色，幼叶淡紫色，叶面有光泽，叶背绒毛中等，成龄叶片大，5裂，上裂稍浅，下裂深，叶柄洼拱形。两性花。结实性好，落花落果少，每果穗平均重600克，平均粒重15克左右，是巨峰系品种中果粒最大的品种。果皮暗紫色。肉质较致密，果汁多含糖量为18%，酸度中等，稍有异味，品质一般。成熟期在8月中旬，但成熟后易落粒，耐贮运能力较差。开始结果早，坐果率高；树势强，不徒长，枝梢成熟好；抗病性强，容易管理。
栽培藤稔时应注意：①控制树势，促进通风透光和利用副梢母枝结果。②多施有机肥，少施氮肥，尤其坐果后慎用氮否则易推迟成熟。③严格控制负载量，注意疏花疏果，每穗以留30个果粒为宜，不要超过30粒，以保证形成大穗大粒。④适时采收，防止过熟后落粒。
8、维多利亚：维多利亚葡萄，欧亚种。北京地区5月底开花，8月上中旬成熟。嫩稍黄绿色，具稀疏绒毛，新稍半直立，绿色。幼叶黄绿色，边缘捎带红晕，有光泽，叶背绒毛稀疏，成龄叶片中等大，黄绿色，叶中厚，近圆形，叶缘稍下卷；叶片3--5裂，上裂刻浅，下裂刻深；锯齿小而钝；叶柄黄绿色，叶柄与主脉等长；叶柄洼开张宽拱形。1年生成熟枝条黄褐色，节间中等长。二倍体，两性花。
维多利亚果穗圆锥形或圆柱形，平均穗重730克，最大1950克。果粒着生中等紧密，果粒大，长椭圆形，美观诱人，平均粒重9.5克，平均横径2.31厘米，纵径3.3厘米，最大粒重16克。果皮黄绿色，中等厚，果肉硬而脆，味甜爽口，含糖17%以上，品质极佳。 早果、丰产、适应性强、不裂果、不脱粒等优点，综合性状优良。
（三）、柿：又名朱果、猴枣，柿科柿属落叶乔木果树，是我国原产、我国栽培最早的传统果树。
据史书记载，柿果是当时的统治者用以祭祀祖先和招待贵宾好友的珍贵果品；后来，统治者又将其作为异卉奇葩植入皇家花园和宫苑庭院；到南北朝时代，柿树才正式做为果树栽培。
柿果营养丰富，含有多种人体所必需的营养物质，如葡萄糖、果糖、蛋白质、果酸、钙、磷、铁、钾以及多种维生素，而且有代粮充饥的功用。柿果实色泽鲜艳美丽，风味甘甜爽口；柿产品丰富多彩，不仅可以供鲜食，还可以制成柿饼、酿成美酒、制成果糖、果醋等，深受人们喜爱。
柿果的医疗作用也早为人们所认识，具有清热、止渴、生津润肺、化痰、健脾、涩肠、止血和镇咳的作用。常吃柿子可养神健体。对地方性甲状腺病、肠胃病、止血润便、降低血压等有一定功效。
柿的叶片含有丰富的维生素C和黄酮甙、鞣质、酚类、树脂等，可加工成柿叶茶，长饮此茶可助消化，并具有抗癌、降压、利尿、消肿等特殊功效。
另外，柿果富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
从生态效益讲，柿树对二氧化硫有较强的抗性，同时它还有滞尘减噪、净化空气的功能；而且，它很少有病虫害发生，全年基本不用喷农药，没有环境污染的问题；管理极为简单。
柿树开始结果早，产量高，适应性强，病虫害少，耐粗放管理，房前屋后、沟旁路边、山丘岗地、平原荒滩栽培，不仅可以收到一定的经济效益，而且可以起到春有花香、秋有果熟、夏有浓荫蔽日的良好生态效果。如果将其植入花盆，放在阳台之上，更是别有一番情趣。
目前，我国栽培的品种有800多个，但主要品种只有几十个。这些品种按成熟期，可以划分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种；按用途分，可以划分为鲜食品种和加工品种（主要是制饼）；按果实成熟时能否在树上自然脱涩，可以划分为完全甜柿、不完全甜柿和涩柿。
完全甜柿是果实在树上软熟前能完全脱涩而食用的品种，如富有、次郎等；
不完全甜柿是果实不能在树上完全自然脱涩、尚存在一定程度的涩味的品种，如西村早生、三代斤柿等；
涩柿则是果实在树上根本不能自然脱涩、必须在采后经人工脱涩或后熟变软后方可食用的品种，如盖柿、金瓶柿、黑柿、火晶柿等。
1、大盖柿：又名“磨盘柿”， 北京地区9月底10月初成熟，果实扁圆形，单果重400至650克，果面橙红色，果肉细软多汁，品质上等。
2、日本甜柿：在树上可自然变软脱涩，汁粘味浓甜。 定植二年即可挂果，三年树株产10~30公斤。主要品种有富有、次郎、阳丰等。
3、甜心柿：北京地区9月底~10月初成熟，果实圆形，单果重165~203克，果面浓红色，果肉橙黄色浓甜，可溶固形物含量37．0%，品质上等。
4、日本三代斤柿：不完全甜柿，汁粘味浓甜。果实高方圆锥形，单果重400至650克，果面橘红色，果肉橙黄色，含糖量14.0~17.0%，品质上等。易成花，结果早，是一个极为优良的晚熟（10月上中旬）品种。
（四）、石榴：石榴科石榴属落叶灌木或小乔木。花为单顶花序或单花簇生，花冠钟形，多红色，也有白色和杂色的品种；有单瓣和重瓣之别，花瓣皱缩，花期5~6月。蒴果球形，黄色和红色居多，内有多数子粒，多汁而酸甜。有酸石榴和甜石榴之分。
石榴因子粒繁多，古人把它作为生殖繁衍、子孙昌盛的象征物。传统园林艺术上也有“三多” 的布局：多福、多寿、多子（即用牡丹、松柏和石榴配植）。
石榴树对二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定的抗性和吸收能力，可净化空气，美化环境；果实可鲜食；根、叶、花及果皮均可入药。
1、大马牙石榴：又称大马牙甜石榴。树体高大，树姿开张。骨干枝扭曲严重，瘤状突起大。多年生枝灰色，小枝细长，针刺状枝较多。中长果枝结果，连续结果后易下垂（这是它的明显特点）。新梢灰白色，叶片倒卵形，中大，浓绿色，叶缘有明显的粗波纹，叶基渐尖，叶尖向背面横卷或扭曲。
果实扁球形，果尖齐陡。果面光滑，青绿色，从萼筒至果实中部有数条红色花纹。萼片6枚，开张。单果重370~540克，最大1100克。百粒重37~58克，似马牙。籽粒粉红色，透明，特大，味甜多汁，含糖13~16%，品质极上。果实在北京地区9月底成熟，耐贮运，丰产。
2、白皮甜石榴：又称三白石榴。树体较小，树冠不大、开张、呈扁圆形。干皮粗糙，幼枝细长而软。新梢灰色或灰白色，叶片披针形，枝先端叶呈线性，黄绿色或淡绿色，叶缘具有小波纹，向正面纵卷，叶尖扭曲。
果实圆球形，中大，果面黄白色稍有黄色斑点。单果重150~270克，最大450克。百粒重23~40克。籽粒白色，少数为水红色，味甜软核，含糖11.5~15.5%，品质上。果实在北京地区8月底成熟，因该品种花白、皮白、籽亦白，故称为“三白石榴”。
3、牡丹花石榴：又称双花石榴、重瓣红石榴，是集观赏、食用于一身的石榴珍品。树体较小，生长势较强，枝干直立而粗壮，皮灰色或灰白色，枝条青灰色。叶片肥大。花冠极大，平均花径8厘米，最大12．1厘米，大红色、花瓣51~97片，状如绣球，形似牡丹。果实大、扁圆形，果面淡红色、光洁鲜艳，萼片6~8裂。单果重256~488克，籽粒红色，百粒重21~34克，汁多味甜，含糖9~13%，品质中上。
该品种初花期为5月中旬，盛花期为6月上中旬，花末期为9月下旬，花期长达5个月。果实8月底、9月初成熟。抗寒，耐瘠薄，广泛用于园林绿化和庭院绿化等。
4、泰山大红石榴：主干黑灰色，老皮片状剥落，枝条粗而软，自然开张性强。叶大、宽披针形，叶尖渐尖，叶柄短，基部红色。花红色，单瓣。花期较晚，6月中下旬开花，果实10月上中旬成熟（北京地区），不裂果、耐贮运。
果实近圆或扁圆形，果面鲜红色，光洁而有光泽。单果重450~500克，最大750克；萼片5~8裂，多为6裂，闭合或半闭合。籽粒鲜红色，粒大肉厚，100粒重58克，半软籽可食，可溶固形物含量17~19%，味甜微酸，风味佳。
该品种结果早、丰产稳产抗性好。北京地区注意越冬防寒。
