【炖汤】
味道鲜美外而且汤水很清晰，
跟煲出来的汤不一样；
莲子除了用来做甜汤外，
也可以用来煲汤；
其实只要活用材料，
做出来的料理自然美味。
家里每天吃饭的时候都要有汤，
所谓‘汤水’；
除了日常的食材能够补充营养外，
均衡的汤水也很重要；
每天喝上营养汤水，
可以起到养生、美容及缓解老化的功效。
大家不妨善用家常使用的材料，
如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、
雪梨、木瓜、等材料；
在煲汤时可以加入少许其中的材料，
可以令煲出来的汤更美味滋养。
材料：
乌鸡手枪腿 1只，山药 8片，枸杞 20粒，莲子 12粒，水 800ML
做法：
1.材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。
2.把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子、山药和枸杞。
3.加入水分每盅400ML的水，盖上盖子放入电炖锅里。
4.电炖锅里放入适量的水，启动电源选择慢炖程序4个小时；炖好后加入少许盐即可食用。
