“老肾病”的五项营养原则

2013-11-10 16:13:00 | 来源：天圆网 | 责任编辑：林星

    在慢性肾脏病发生和进展中，高血压、高血脂、高尿酸等既是慢性肾脏病的并发症，又是促进疾病发展的危险因素。而遵循科学合理的营养原则，可以有效控制这些危险因素，起到与药物控制同样重要的作用。

　　营养原则一：低盐饮食最重要

　　对于慢性肾脏病患者来说，盐是损害肾脏器官的“罪魁祸首”。低盐饮食可以延缓肾脏病及心血管疾病的进展。研究数据表明，不管肾脏病轻重如何，患者每日食盐量均应少于6克。伴有高血压的患者限盐需要更加严格，每日应少于3.8克。限盐饮食标准虽然十分明确，现实中患者却普遍超标。其主要原因之一就是不易改变饮食习惯。

　　其实，患者只要确立“食疗”理念，就能对自己约法三章。比如，拒绝所有腌制食品、酱菜、含盐的小吃；烹制食物，等到最后出锅时在食物表面上洒少量盐，而不将较多的盐烹制于食物中；用香料代替盐作为调味剂；注意包装食物上的含钠量；餐桌上不放盐瓶等等。

　　营养原则二：优质蛋白需提倡

　　进入肾衰早期的患者需进行蛋白质控制，每天每千克体重补充0.6克蛋白质，肾功能良好的可以多补充5克蛋白质。最好食用优质蛋白质，如鸡蛋、鱼、瘦肉和牛奶等。科学控制蛋白质摄入可以使慢性肾脏病患者血清尿素氮下降，症状减轻。

　　营养原则三：及时补充高热量

　　由于长期的低蛋白饮食，患者需要补充足量的碳水化合物，给身体提供足够的热量。热量每天至少需要每千克体重125.6千焦。

　　患者可适当多吃点植物油和食糖。感到饥饿时，可以吃芋头、红薯、马铃薯、苹果、山药、藕粉等。
    营养原则四：饮水适量防水肿

　　患者如果尿少、水肿、腹水或者心力衰竭，应严格控制进水量。根据临床调查分析，患者每天的饮水量约为前一日尿量加上500毫升。比如患者前一日的尿量为750毫升，他当日的饮水量应为1250毫升左右。如果每天尿量大于1升，且无不适症状，就不需要限制水的摄入。

　　营养原则五：低磷饮食护骨骼

　　肾脏病与骨病密切相关。为防止出现骨痛、骨折、皮肤瘙痒等异常情况，患者每天磷的摄入应该少于1克。

　　当下，含磷的食品添加剂多用于加工食品和快餐，常用来保存食物的水分和色泽，可以做成乳化剂提高口味，也可以作为防腐剂延长保质期。所以，患者购买食品时，要阅读食品配方，对含磷的食品添加剂保持高度的警惕性。

　　总之，患者对慢性肾脏病的治疗与控制，会是一个漫长而艰巨的过程。在这过程中，不仅需要依靠药物，而且需要合理的常规营养作保障。只有二者兼备，才能健康、乐观地带病生存，确保生活有质量。