它的维生素C是苹果的10倍，家家户户吃得起，知道的人却不多，听着非常神奇吧，事实确实如此，越是营养好的食材，越是价格便宜，小厨是发现这一点了，那么小厨今天说的这个食材到底是什么呢？没错，它就是土豆，土豆一块多，两块多钱一斤的价格不等，家家户户吃得起吧，比大鱼大肉便宜多了吧。然而好多人却把好食材的营养给忽略掉了。 甚是可惜！

土豆营养丰富，易于消化吸收，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，据说是苹果的10倍。幸好，小厨家里一年四季饭桌上都离不开这个食材，家里常备的食材，除了土豆就是土豆，家人都爱吃土豆，最简单的做法就是炒一盘土豆丝了，如今土豆丝也算是我的一道拿手菜吧，老公就喜欢吃我烧的土豆丝，这道菜看着简单，实则想要炒好并不容易，今天的小厨的做法加了胡萝卜丝一起炒，增加了一点色菜，也增加了一份营养，两者搭配相得溢漳，甚好！

土豆丝炒胡萝卜丝

食材

土豆丝，胡萝卜丝，大蒜，调味汁，食盐，食用油，

烹饪步骤

1、把土豆刮皮，清洗干净，用工具擦成丝，胡萝卜也洗干净，擦成丝，一起清洗干净，把土豆淀粉清洗掉，下锅之前泡在水里，胡萝卜事实上不用清洗的，我偷了个懒，直接装在一起了。

2、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味，这个时个火不要大，中火就可以了。

3、把土豆丝和胡萝卜丝，沥干水分，一起倒入锅中， 开大火，快速翻炒几个来回，放食盐一起继续翻炒。

4、然后倒入一勺调味汁（超市卖的瓶装调味汁）再翻炒几个来回让其入味就可以了。