回农村之后，除了买东西不太方便，啥都好，孩子们每天可以自由自在地耍，不用整天关在家里。在农村也接触了很多新鲜的事物，学到了很多书本之外的知识，这个暑假，对于孩子们来说，是记事之后最难忘的一个假期了。孩子们适应能力很强，很快就融入了农村的生活。只是有时候嘴会馋，想吃一些快餐食品，比如鸡腿，薯片啥的。小厨就会自己做来给他们吃。

今天给大家分享一个烤薯片的做法，2块钱做一大盘，家里有土豆就能做，非油炸，更健康，金黄酥脆，一盘都不够吃，三伏天里给孩子做一点，解馋，开胃又美味。做法简单零失败。

【烤薯片】

食材：土豆，辣椒面，孜然粉，食盐，食用油

做法：

1、土豆一个，把外皮洗净之后刮皮，再次用清水冲洗干净，切成薄片。

2、把土豆片清洗两到三次，把土豆淀粉清洗出来，再加水浸泡15分钟。

3、把土豆片捞出来，放在烤架上面把水分沥干。

4、沥干水分的土豆片装在一个大一些的碗里，加一勺食盐，一勺辣椒面，一勺孜然粉，两勺食用油，搅拌均匀。让每一片土豆都均匀的裹上食用油和调味料。

5、烤盘底部垫上一层锡纸或油纸，摆上土豆片。

6、烤箱提前预热， 175度烘烤25分钟，烤至两面上色即可，我用的是柏翠的烤箱，颜值高又实惠，38升大容量，空间超大，满足日常家用。

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【小厨的秘诀】

1、土豆切片时不要切太厚了，稍微的薄一点吃起来更脆。

2、土豆片一定多洗几次，把淀粉洗出来，吃起来口感才脆。

3、烘烤时，要随时观察薯片的上色情况，避免烤糊了。

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