我国三千多年的饮食文化，流传下来了很多名吃，“锅盔”就是其中一种，我们在生活中常吃的锅盔有被评为“河南十大风味名小吃”的方城老博望锅盔、湖北公安锅盔和四川军屯锅盔，这几种锅盔中数方城老博望锅盔最让人念念不忘，那么它和其他两种锅盔有什么不同？又有哪些让众人想念的魔力呢？一起来看看吧。

锅盔大揭秘方城老博望锅盔有啥不同

从外形上来看：

方城老博望锅盔“硕大厚重，其形状如传统铁锅，其色泽细白泛黄，其厚度5-6公分”，给人一种稳重实在的感觉。

湖北公安锅盔看起来铁锅般大小，体型单薄，跟方城老博望锅盔比起来显得有点弱不经风。

四川军屯锅盔看起来似有千层，碗装大小，和方城老博望锅盔比起来实在是小巫见大巫。

从制作工艺上看：

方城老博望锅盔“从开始发面到锅盔出锅一般要经过三十多道工序，三个小时。”，制作严谨，有多年博望锅盔制作经验的老师傅方能独自制作。

四川军屯锅盔发面需反复操作，然后要经过煎烤烘三步，制作较复杂，操作有一定的难度。

湖北公安锅盔采用一般发面，从上锅开始不到五分钟即可出锅，制作简单，操作容易。

锅盔大揭秘方城老博望锅盔有啥不同

湖北公安锅盔外焦里嫩，松软适宜，就像年少的小伙子，热情来得快去的也快，一口咬下去，满嘴溢香，却让人很快忘记。

四川军屯锅盔集合了香、酥、脆等优点，就像成熟的女人，韵味十足，吃一口焦香酥脆，让人回味无穷。

方城老博望锅盔“酥香甘甜，爽口易嚼”，它更像一位饱经风霜的老人，越嚼越有味道，让人念念不忘。

方城老博望锅盔“经过上千年的传承与发展”，在“老博望”锅盔的用心经营下，将最传统动人的味道带给大家，这也是“老博望”锅盔被大家喜爱的最重要的原因。

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