用料
鸡蛋 2个
水 适量
盐 适量
糖 少量克
葱花 适量
又薄又香不粘锅的鸡蛋饼的做法
面粉加水。
用筷子搅匀不能有面粉疙瘩，自然滴落状态。
加入鸡蛋、盐、少许糖，画圈搅匀
加葱花搅匀。
锅烧热，放少许油，转一圈让锅四面都能有油以防粘锅。舀一勺面糊放入，轻轻转动锅，把饼摊圆。摊饼全程中小火，以免烧焦，注意火候。
面饼周围起一层焦皮，微微翘起。先晃动锅，确定饼能晃动不粘锅了，再翻面。两面摊熟，出锅装盘。
超级薄吧？鸡蛋多点颜色就更黄更好看。
接下来随你造型啦，夹火腿夹生菜夹酸菜都任君处置啦
这样的早餐过瘾吧？笋子自己泡的，粥自己熬的，饼自己摊的，比外面吃着可卫生干净多了，关键还省钱
小贴士
摊饼过程最好小火，比较容易操作，不慌不忙。面糊烧稀点，成水滴装滴落就比较容易摊开，面饼比较薄些。
个人认为面糊里加少许糖，口味更佳。每次摊饼前，往锅里滴几滴油，转一圈锅，让锅里都能有油再摊饼，这样不易粘锅。不粘锅可以忽略这步。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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