凉拌生菜
做法
1.姜,蒜,切末,干红劲十足椒切小段,花椒若干
2.生菜洗净
3.水烧开,下水焯一下
4.锅内倒入适量油,烧热
5.把姜末,蒜末,红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味
6.在锅中倒入适量生抽
7.烧至起末
8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌匀,盛入盘中。
三杯杏鲍菇
材料:杏鲍菇、洋葱、青椒。
做法:
1、三种蔬菜切成大小差不多的块状。
2、锅里放油,先放杏鲍菇煎炒1分钟,加酱油、料酒闷煮一会儿。
3、加青椒、洋葱翻炒,加耗油、盐调味儿即可出锅。
韭菜鸡蛋饼
所需食材:鸡蛋3个,韭菜1把,盐2克,面粉适量,水适量
做法:
1.韭菜择净洗净,切成小段。
2.鸡蛋放容器中打散。鸡蛋液中加入半碗水,2克盐,搅匀。
3.加入面粉,一点一点加,搅匀至无颗粒。面糊是酸奶的稠度即可。如果有颗粒,静置一会再搅就可搅开了。
4.倒入切好的韭菜,搅匀。
5.平底锅中放少许油,油热舀入一勺面糊,摊平。中小火。
6.待面糊凝固,翻面,摊至两面金黄就可以了。
清炒红菜苔
材料:红菜苔400克,辣椒(红,尖)30克。盐5克、 鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
做法:
1.将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;
2.沙锅下植物油,放入姜末、葱末炒香;
3.加入红菜苔段、盐翻炒,滴白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。
联系客服