乌鸡的滋补功效众所周知，对于需要滋补以及产后的女性来说，喝乌鸡汤是最适合不过的了！
但是为什么乌鸡汤滋补呢？怎么做乌鸡更好呢？看下面的详细介绍吧！
乌鸡好在哪？
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
阿胶乌鸡汤乌鸡的食用效果
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳，养身体的上佳品。
1、乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱。
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
香菇炖乌鸡汤
原料：
香菇少许，生姜2片，乌鸡1只
做法：
（1）将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
（2）香菇和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。
（3）瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
但是用普通煲去炖鸡难免会失去乌鸡原味。
珐琅锅，又称珐琅涂层铸铁锅，是在厚铸铁锅本体的外层，高温烘烤的玻璃质珐琅层，优雅高贵，又继承了铸铁锅的实用。铸铁工艺健康无毒深度补铁，独特的花洒设计，保留了食物的原汁原味，实乃一口颜值与实力并存的锅！
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