香菜是我们日常生活中非常常见的一种调味蔬菜,因为香菜本身具有一种特殊的香味,在做菜的时候用香菜作为点缀是能够起到锦上添花的作用的,不过我们很多家庭虽然使用香菜,但是每次买香菜回来都会剩下好多,该怎么保存香菜成了让人感觉到头疼的一件事情,毕竟香菜是属于水分含量比较大的绿叶蔬菜,保存不好很容易就会烂掉、变质了,今天就跟大家分享一下,我们菜农平时是怎么来保存香菜的,大家有兴趣的话不妨来看看,学习一下。
冷冻法:这个方法非常的简单,我们只需要把我们买回来的香菜择干净用清水洗干净以后,然后放在阴凉地方晾干水分,然后放入保鲜袋里面,把袋子的口给包扎紧实以后,放入冰箱的冷冻室里面进行保存,这个方法保存的香菜,能够保存相当长的一段时间,我们在使用的时候,只需要把香菜提前解冻一会就可以了,当然我们也可以提前把香菜切成香菜末然后进行冷冻,是一样的。
清水保存法:我们把买回来的香菜的根部放入到清水里面,刚刚好没过香菜的根部就可以了,然后我们在用保鲜膜把香菜给包裹起来,放在一个阴凉通风处就可以了,这个方法就是模仿香菜的生存环境,让它感觉自己还是生长在土里面,不过用这个方法,我们要隔三差五的给里面的水进行更换,要不然时间长了,水质不流通会变臭的。
阴干法:我们把买回来的香菜清洗干净然后进行焯水,焯水的时候放入适量的食盐,等到香菜焯水好了以后,我们放在一个阴凉通风处进行阴干,等到香菜变得干了以后我们在放入到太阳下进行曝晒,晒成香菜干,等到使用的时候提前用水进行浸泡,香菜依然还是有味道的。
(香菜是我们日常生活中非常常见的一种调味蔬菜,因为香菜本身具有一种特殊的香味,在做菜的时候用香菜作为点缀是能够起到锦上添花的作用的,不过我们很多家庭虽然使用香菜,但是每次买香菜回来都会剩下好多,该怎么保存香菜成了让人感觉到头疼的一件事情,毕竟香菜是属于水分含量比较大的绿叶蔬菜,保存不好很容易就会烂掉、变质了,今天就跟大家分享一下,我们菜农平时是怎么来保存香菜的,大家有兴趣的话不妨来看看,学习一下。
冷冻法:这个方法非常的简单,我们只需要把我们买回来的香菜择干净用清水洗干净以后,然后放在阴凉地方晾干水分,然后放入保鲜袋里面,把袋子的口给包扎紧实以后,放入冰箱的冷冻室里面进行保存,这个方法保存的香菜,能够保存相当长的一段时间,我们在使用的时候,只需要把香菜提前解冻一会就可以了,当然我们也可以提前把香菜切成香菜末然后进行冷冻,是一样的。
清水保存法:我们把买回来的香菜的根部放入到清水里面,刚刚好没过香菜的根部就可以了,然后我们在用保鲜膜把香菜给包裹起来,放在一个阴凉通风处就可以了,这个方法就是模仿香菜的生存环境,让它感觉自己还是生长在土里面,不过用这个方法,我们要隔三差五的给里面的水进行更换,要不然时间长了,水质不流通会变臭的。
阴干法:我们把买回来的香菜清洗干净然后进行焯水,焯水的时候放入适量的食盐,等到香菜焯水好了以后,我们放在一个阴凉通风处进行阴干,等到香菜变得干了以后我们在放入到太阳下进行曝晒,晒成香菜干,等到使用的时候提前用水进行浸泡,香菜依然还是有味道的。
(看齐整理自生活小妙招小技巧)
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