烧鸡烧鸭卤牛肉，用料酒还是黄酒？两者间的区别你可能想不到

每年一到这个时候，就是家家户户吃鱼吃肉的时候，这个时候料酒和黄酒就成为很多人的首选，但是你知道它们两有啥区别吗？

烧鸡烧鸭卤牛肉，用料酒还是黄酒？两者间的区别你可能想不到。在超市买料酒的时候，我们经常会发现料酒的价钱比黄酒便宜很多，那么他们之间有啥区别呢？其实区别还是很大的，比如说成分。

料酒的成分有什么？我们看料酒的配料会发现，一般是由黄酒，香辛料，调味料组成，通俗的来说，料酒是黄酒里面加了其他东西组合成的一种调味酒。它只有30%～50%的原料是黄酒，其他的则是香料和调味料组成，而黄酒则相反！

黄酒，古时候文人士大夫喝的酒，比起流行时间不到100年的白酒，黄酒的历史最远能上溯到商州时期，这种由糯米浸泡、蒸煮、摊凉、加曲、发酵而酿成的酒液，酒精含量不高属于低度酿造酒，但是对身体却是有益的，和白酒完全不同。

虽然都是酒，但是料酒只能用来做菜，而黄酒主要是用来喝的，不过做菜也可以，至于黄酒的味道，甜甜的其实蛮适合不喜欢喝白酒的人的，大家如果没喝过其实可以买着试试，反正一瓶也不过20块钱比白酒便宜的多。