零失败的蛋白糖的做法

零失败的蛋白糖

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 小麦子Vicky

用料  

蛋白	75克
细砂糖（入蛋白）	25克
细砂糖（煮糖水）	130克
水	40克

零失败的蛋白糖的做法  

1. 蛋白加糖打发

2. 糖加水煮到118摄氏度

3. 糖水入蛋白打发降温

4. 调色挤造型

5. 100度烘烤90分钟