说茶 | 普洱中期茶的品鉴与选择

近来，普洱茶的中期茶受到市场和消费者热捧，一度备受冷落的普洱中期茶开始被茶友们接受并被茶叶市场的投资客们追逐。

哪些茶算是普洱中期茶呢？

依目前的说法，普洱中期茶是指陈化时间在十年左右的普洱茶，即生产日期在2000年至2008年左右的普洱茶都属于中期茶范畴。这一时期茶品最显著的特征就是茶品辨识度不高，茶品质量参差不齐，甚至有些混乱。

中期茶性价比高，目前市场价格相对较低，品质与仓储好的中期茶，口感醇厚甜润，正处于最佳的品饮期。相对于动辄千元的精选级的普洱新茶和数千上万元的旧茶与山头茶，中期茶优势尤为明显，非常适合日常消耗饮用。但2006年以前，多数茶企在产品上并不标注生产日期，很多茶厂都生产统一的中茶包装，就是传统的中茶“云南七子饼”包装，辨识与选择优质的中期茶就非常考验茶友们的品鉴功夫了。

选择普洱中期茶有哪些窍门呢？

首先就是不要听茶商说故事，一看二闻三开汤：

一看外观包括茶叶条索、颜色、包装。茶叶饼形完整密实，条索干净清爽，青绿色基本退净，这是干仓存放的基本外观要求，茶叶条索的肥瘦厚薄还是次要的。

二闻包装和茶饼有无杂味、异味、霉味，这对于中期茶来说非常重要。如有杂味、异味、霉味，基本上就不用开汤品饮直接放弃了。如果没有上述异味，在茶饼边缘微微呵口热气，细闻味道中有无淡淡的茶叶清香，香中有无果香或者甜香，据此可以初步判断茶叶的陈化表现。

三开汤品饮是最重要的环节，判断一款中期茶的价值，最重要就是茶汤入口的感受。一款中期茶历经十年左右转化，冲泡后，从外观上看茶汤清澈油润而不浑浊，茶汤入口厚润，有汤质感的甜润而不是水一般的单薄，不寡淡，有厚度，口腔没有发干、发紧、发麻的不良感受。并且持续七泡以上皆能符合上述要求，这款中期茶就属于合格的好茶。

一款合格的中期茶，如果能满足上述条件下还能够带来持续回甘的舌底鸣泉并可产生放松倦怠的舒适感，一道茶喝好后，几乎一整天不觉得口渴，口中始终有不绝如缕的茶香回荡，那就是一款可遇不可求的好茶，遇到了不要错过。