可能很多小伙伴尝试过马克杯蛋糕，这东西一般是用微波炉做出来的，虽然操作简单方便，但不仅味道单一（其实根本不算蛋糕好咩 ）关键是卖相实在太简陋，根本拿不出手，没法做个伴手礼请朋友品尝，也没法拍照发朋友圈得瑟，只能自己偷偷摸摸拿来充饥...... 讲真，我的内心是拒绝的。我的选择是——玻璃罐子。
——准备玻璃罐若干——
选择质量好的玻璃饭盒、玻璃密封瓶或者其他的耐高温、可冷冻的玻璃罐......样子么，自己喜欢的就好。有这样的、这样的、这样的好多样的......（不要问我为什么先上泡面，看罐子好吗）
最基础 | 用玻璃罐做冷藏甜品
玻璃罐提拉米苏
食材
6个120ml左右的罐子
砂糖
80g
香草精
5g
马斯卡彭奶酪
225g
浓缩咖啡
60g
可可粉
15g
肉桂粉
8g
手指饼干
200g左右
步骤
①手指饼干放在密实袋中用擀面杖碾碎，备用
②在一个大碗里，混合砂糖、香草精、马斯卡彭、浓缩卡粉，把他们翻拌均匀光滑
③然后在每个罐子里，一层饼干屑，一层乳酪泥，一层饼干屑，一层乳酪泥这么放，建议总共四层，放好之后放冰箱冷藏3小时以上
④吃之前筛上可可粉和肉桂粉的混合物
巧克力酱玻璃罐冻芝士
食材
4个250ml左右的罐子
酥脆底
奥利奥饼干
14片
黄油
40g
巧克力酱层
Nutella巧克力酱
250g
奶油奶酪（软化）
250g
奶油顶层
淡奶油
100g
砂糖
12g
步骤
①奥利奥放入密实袋用擀面杖碾碎，倒入一个大碗，加入融化的黄油搅拌均匀，然后分装到几个罐子里，压紧
②奶油奶酪软化后加入巧克力酱，用电动打蛋器打至顺滑均匀，分装在罐子里，放冰箱冷藏2小时以上
③淡奶油加砂糖打发，装入裱花袋，挤出自己喜欢的样子
④也可以再放上点饼干碎啊巧克力什么的在上面装饰下
颜值高 | 玻璃罐蛋糕
玻璃罐红丝绒
食材
12个120ml左右的玻璃罐
红丝绒蛋糕
低筋面粉
120g
可可粉
15g
炼乳
100g
牛奶
120g
玉米油
28g
黄油（软化）
25g
食用红色色素
适量
泡打粉
4g
小苏打
2.5g
醋
15g
奶油层
奶油奶酪
160g
砂糖
50g
香草精
3g
无盐黄油
60g
步骤
①在一个大碗里筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉，混合均匀，备用
②在另一个大碗里，混合砂糖、黄油、油、炼乳，用电动打蛋器搅打蓬松光滑，加入香草精搅拌均匀，红色色素加牛奶搅拌均匀后加入，翻拌均匀
③把步骤①干性混合物逐渐加入步骤②湿性混合物，翻拌均匀
④醋和小苏打混合，听见滋滋响就把它们加入之前翻拌好的面糊，翻拌均匀
⑤烤箱预热200摄氏度，倒入12个烤纸杯蛋糕的纸杯，180摄氏度烤15分钟左右，烤熟之后把它们移到烤架上晾凉
⑥奶油奶酪、黄油、香草精用电动打蛋器搅打光滑，分四次加入糖，搅打至奶油霜变硬一些
⑦烤好晾凉的红丝绒蛋糕掰碎了分装在漂亮的玻璃罐里，底层压紧，盖上一层奶油霜，再来一层红丝绒蛋糕碎，再来一层奶油霜，顶层以少量红丝绒蛋糕碎做装饰
发现了什么套路没有？就是这种大条纹层次感！如果说穿条纹衫会带来显瘦的错觉，那么吃条纹甜品呢？那必须是显得我们并没有吃那么多的样子啊，你看看，我脸有没有瘦~~~
意想不到 | 玻璃罐世界你不懂
玻璃罐法式吐司
食材
吐司切片
3-4片
香草精
10g
肉桂粉
10g
牛奶
360g
砂糖
30g
黄油（融化）
30g
鸡蛋
2个
枫糖浆
50g
蓝莓
适量
步骤
①吐司片切成均匀的小块放入玻璃罐
②在一个大碗里，混合其他所有的材料搅拌均匀后倒入装了吐司的玻璃罐，放入冰箱冷藏隔夜（至少也要2个小时）
③烤箱预热180摄氏度，玻璃罐开盖（盖子别烤啊）烤45分钟，至被浸泡过的吐司变得金黄
④晾凉之后就可以吃了啊，你要是喜欢的话可以额外再淋上枫糖浆啊蓝莓酱之类的东西
玻璃罐苹果派
食材
派皮
低筋面粉
90g
砂糖
5g
盐
一小撮
黄油
60g
冰水
30g
馅料
苹果
3个
苹果醋（或柠檬汁）
5g
低筋面粉
20g
红糖
45g
肉桂粉
一点点
肉豆蔻粉
一点点
步骤
派皮
①混合糖、面粉和盐，过筛备用
②黄油切成粒后加入面粉混合物，揉成面团，加入冰水，继续揉成均匀的面团，揉成球状，用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏至少30分钟
馅料
①苹果去皮切成丁，淋上果醋
②面粉、红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉在一个大碗里混合后加入苹果丁中，拌均匀，让所有的苹果粒都粘上混合物，盖上保鲜膜冷藏备用
神奇的罐子派
①把面团拿出来放在干净的撒了干面粉的案板上
②看图吧（图能够说明白的绝不叨逼叨），大概就是把面皮在里面垫一层，然后填上馅儿，然后再编织一个盖子盖上
③烤箱预热180摄氏度，派上盖上一层锡纸，烤30分钟，然后拿掉锡纸，再烤10-15分钟
④取出的时候小心烫手小心烫手小心烫手，吃的时候小心烫口小心烫口小心烫口
⑤如果烤的多又木有人分享，那就等晾凉以后放冰箱冷藏吧，再吃的时候微波炉叮45—60秒
最喜欢这种方便貌美又可以携带出去让大家胖才是真的胖的小东西了呢~
玻璃罐手撕面包
食材
8个120ml左右的玻璃瓶
高筋面粉
360g
牛奶
250g
水
80g
黄油
160g
砂糖
50g
酵母
7g
盐
8g
肉桂粉
5g
肉豆蔻粉
2g
红糖
150g
步骤
①牛奶和水一起加热到50摄氏度左右，加入糖和酵母，轻轻搅拌后静置5分钟
②混合液体筛入面粉、盐，一起放入厨师机，用揉面桨以中高速揉8分钟左右，直到成为光滑有弹性的面团，当然，你也可以用手，也要揉成光滑有弹性的面团才可以
③面团的表面喷少量的水，然后用保鲜膜或者纱布覆盖住面团，放在温暖潮湿的地方发酵1个小时左右，直到面团变成之前的两倍大小
④发酵好的面团用手或者擀面杖把它整理成一个大大的矩形面团，然后用厨房剪刀把面团剪成小方块儿状
⑤融化60g左右的黄油用来涂抹玻璃瓶的内壁，融化其他的黄油放在一个小碗里
⑥在一个碗里混合红糖、肉豆蔻粉和肉桂粉，把切成粒的面团在黄油里浸一下之后，在放在红糖碗里滚一圈后扔进玻璃瓶，每个瓶子装到一半满就可以了
⑦然后再把装了面团的瓶子放到温暖的地方放置50分钟左右，面团会继续膨胀发酵
⑧烤箱预热180摄氏度，烘烤25分钟左右，直至面包金黄熟透
我理智地对自己说，既然看起来很好吃，就更应该带出去跟大家分享，不要一个人独自承担~~~
打开甜品颜值新高度
讲真，能用玻璃瓶玻璃罐子做的甜品，基本都能用玻璃杯做，然而这又是图什么呢......必须是瓶口那几圈傲人的曲线啊~~~还有微胖而接地气的身材~~~脖子上系个围巾或者打个领结，Bigger马上蹭蹭蹭啊~~~
然而人家并不想拥有玻璃罐子这种微胖而接地气的身材，人家宁可看起来美得不食人间烟火！即使夏天已经过去了一半仍然没有瘦回百斤以内，也决不放弃......
作为全世界人民秀图最爱用的美食道具，它到底有什么特别的？我这么懒，只想用玻璃杯做些快手点心，最好还能让人觉得特惊艳，能实现么？不学裱花，一样有成千上万种办法让最不起眼的杯子蛋糕艳压群芳盆栽蛋糕流行了这么久，今天才知道什么是真正的盆栽蛋糕......美哭谷物烘焙学院
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