可不要小看这道菜，好看好吃又营养，特别适合小孩吃！

茭白，营养丰富，有“水中参”的美称，而胡萝卜一向被称之为“小人参”，这两种食材我家常吃，这次我稍花了点心思， 将这两种食材一起搭配鸡胸肉。再加了一点青椒即起到调味的作用，又起到调色的作用。这种搭配不仅营养丰富，色泽也美丽，对于小孩来说很有吸引力。孩子很喜欢吃！你也试试吧！

食材：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、青椒1个、茭白4根、生姜、大蒜、生抽、料酒

制作步骤：

1、鸡胸肉清洗干净，切长条待用。

2、茭白、胡萝卜、青椒切丝待用。

3、热锅下油，加入生姜、大蒜爆香，加入鸡胸肉、盐翻炒，再加入一点料酒翻炒一会。出锅装盘待用。

4、另起锅下油，先加入青椒炒个十几秒，再加入茭白、胡萝卜、盐一起翻炒。 炒至8成熟时，加入鸡胸肉一起翻炒一会。加入生抽炒匀出锅。