羊肉美味,汤内不加盐,而加红茶
反倒更加鲜美~
羊肉鲜美,不用烤箱,而用盐
依旧烧烤味道浓
夏大厨到底烹饪何种美味
一起来看一下~
主料:羊肉
辅料:葱、姜、桂皮、八角、花椒、红茶、野韭菜花、香菜、洋葱、耗油、海鲜酱、酱油、黄花菜、面筋、花生米、木耳、奶豆腐、瓜子仁,孜然粉、辣椒面、盐
道具:砂纸
1、将羊肉与葱、姜、小块桂皮、3粒八角、花椒、红茶一同放入清水锅内煮制30分钟。
2、将野韭菜花、香菜、葱、蒜、洋葱剁碎,依次加入耗油、海鲜酱、酱油搅拌。
3、将煮熟的羊肉与辅料捞出,在羊肉汤内依次加入黄花菜、面筋、花生米、木耳、切成小块的奶豆腐,一同煲煮。
4、将煮熟的羊排涂抹上拌好的酱料,再依次撒上瓜子仁,孜然粉、辣椒面,用砂纸包裹起来。
5、盐炒干,铺在锅底,纸包羊排入锅,再在纸包上撒上盐,小火焗烧15分钟后出锅,装盘即可。
6、要不要来《食尚大转盘》做客呀~羊肉已经上桌啦!
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