重庆烧鸡公
买了重庆烧鸡公调料，按正宗的做法，是要用嫩公鸡的，但是买一只鸡的话，我家两个孩子都不爱吃鸡肉，那是严重的吃不完的节奏，于是就只买了两只鸡腿来做啦
食材与明细
- 鸡腿2只
- 烧鸡公调料2小勺
- 蒜 适量
- 香菇 适量
- 白萝卜 适量
- 难度简单
- 时间一小时
- 口味麻辣
- 工艺炖
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1. 把鸡腿切块
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2. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
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3. 香菇提前泡发备用
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4. 锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄
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5. 加烧鸡公调料。这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。
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6. 炒至出红油
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7. 倒入焯好的鸡块
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8. 翻炒2分钟，把油脂逼出来
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9. 白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。
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10. 倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感
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11. 大火煮开转小火煮20分钟即可
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