材料:面粉,土豆,番茄,青菜,鸡蛋,五花肉,葱,花生油,香油,料酒,生抽,盐,水等等
首先准备食材先把大葱、土豆、番茄、青菜、五花肉等削皮、择洗干净,鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中备好
然后改刀把土豆和番茄切成大小均匀的丁,青菜切段、大葱切成葱花、五花肉切成丁,鸡蛋打散成鸡蛋液。
热锅加入适量的花生油放入五花肉丁炒出香味
葱花爆香后烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀
加入适量的清水和盐调味儿,盖上锅盖煮至沸腾
取适量的面粉放入容器中一边加入少量的水一边搅拌成面疙瘩,要想和出大小均匀的面疙瘩水一定要分多次少量加入。
锅开后尝一下土豆是否软面再均匀的撒入面疙瘩
切记要边撒入边用汤勺搅拌防止面疙瘩粘在一起。
再次煮沸后加入青菜段,均匀地淋入鸡蛋液
用汤勺轻轻搅动至蛋液熟透后关火
联系客服