假冒“大牌”，山寨版生意火爆，如何打败“山寨”?靠这些。。。

　　拿来主义，是现在餐饮市场竞争的真实写照，这样的现象已经在餐饮行业持续了很多年，很多的餐饮经营者缺乏创新精神，非常喜欢跟风复制，不管是装修风格、物料状态、产品类型都与正宗大牌八九不离十，甚至名称都只是稍作修改，这样的餐厅给如何说好呢?这就是所谓的前人栽树，后人乘凉的行为，但是在餐饮行业多到了见怪不怪。

　　餐饮行业的模仿秀就是前赴后继、视死如归的精神，这就是不懂规则的下场，而且有多少是因为山寨而顺风顺水的?市场不允许是前提。

　　举例说明：前有肯德基，山寨就有麦肯基，前有星巴克，山寨就有星爸克，康师傅瞬间转变为康帅傅，一个不仔细看，其实你就上当了，正品和山寨永远在考验消费者的观察力和智商，但是市场这么大，让人傻傻分不清楚的冒牌经营者一下子出来很多，自然就要开始恶劣竞争了。

　　下面几张图片，真是毁了小编的三观，明星们可真是遭罪：

　　对于知名的餐饮品牌，怎样防范自己的企业被山寨?

　　第一、增强品牌意识

　　大部分餐饮老板在企业成立之初，没有建立起来商标的意识和概念，等到真正的做大之后，才会后悔莫及。小编知道一家店就是鲜活的例子。其次就是商标申请的期间，一定要密切关注商标注册的情况，一旦发现他人申请注册的商标和自己的商标相同或者是相近的时候，一定及时的提出异议或者是争议。

　　第二、利用现代化的工具进行监督

　　餐饮老板要经常性的走访和调查，移动互联网的兴起，让信息传播速度逐渐的加快，所有的媒体都是可以借鉴的工具。几十搜索当地的餐厅的情况。

　　第三、增加自己的品牌内功，提高山寨难度

　　台资味外卖各种门店或者是总部，各种户外广告，都可以看到自己的员工以及领导人拿着便当亲自为自己的品牌代言，这种强烈的“人格化”表现，让山寨者不敢轻易模仿。还有老板为产品做“背书”，无形中增加了消费者对品牌的信任度。

　　其实不断的山寨和抄袭只是表面的问题，真正不能原谅的是对创意践踏和对原创者自我价值的漠视。其实原创者不被保护，是对行业发展最大的伤害。每一次的创新，到最后都被随意的拿走或者是剽窃，我们束手无策，只会让更多的原创者失去创新的动力，而让这个本来可以更加多样化的餐饮行业，一直处于不断的被复制的恶性循环，最后将会停止发展。我们能做的，就是还给品牌的原创者最基本的尊重。

　　餐饮人互相借鉴学习，可以促进餐饮行业良性的快速发展，但是对于恶意的抄袭和山寨，每一个餐饮人都应该坚决的抵制，只有不断的创新才会促进行业的进步和自己产品内功的提升，所以还是坚决打击山寨，别具一格才是王道，凤毛菱角才是珍贵。