💕💕很多宝子留言希望出一篇代糖的笔记,那今天麦甜就专门来整理一下,供大家参考哈,如有不对之处,欢迎留言与交流~
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🌈1.代糖是什么🔍
◆ 代糖并不是真正的糖,而是一种可以产生甜味的天然甜味糖,用来代替白砂糖或蔗糖,用于食品当中~代糖的热量低,让食物有甜味。
🌈2.代糖的种类🔍
◆ 营养性的甜味剂(可产生热量)、非营养性的甜味剂(无热量)
营养性代糖: 有糖醇
非营养性代糖:分为天然代糖和人工代糖
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🌈3.糖醇:
◆ 糖醇有天然的和加工的两种。是指糖发酵或氢化后得到的代糖,糖醇不易被人体吸收,其甜度比蔗糖稍低,被称为营养型甜味剂,被广泛用于无糖食品,可以预防龋齿、调节肠胃等。
◆ 常见的糖醇有:木糖醇、甘露醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇 乳糖醇等
🌈4.天然代糖:
◆ 也叫天然甜味剂,是从大自然植物中提取出来的,甜度和人造代糖差不多,但安全性比人造的甜味剂要高很多,算得上是代糖里最健康的选择
◆ 常见的天然代糖:甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草酸、索马甜、莫内林
🌈5.人造代糖:
◆ 又叫人造甜味剂,被称为无热量的糖,是最早出现的代糖,甜度比蔗糖高10倍至数百倍,这类代糖用量一般会比较少。
◆ 常见人造代糖有:糖精 三氨蔗糖 安赛蜜 阿斯巴甜 甜蜜素 纽甜
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🌈6. 哪种代糖最适合吃
◆天然代糖>糖醇>普通糖类>人造代糖,天然代糖和糖醇是相对比较健康的代糖,后面两种能少吃就少吃。
◆ 推荐能吃的糖:罗汉果甜苷(更好)、赤藓糖醇、甜菊糖
◆ 尽量少吃的糖:木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇 乳糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、三氨蔗糖、甜蜜素
🌈7. 代糖能多吃吗
◆ 不管什么糖都不建议多吃,代糖也不建议放纵吃。代糖本身不容易胖,但吃多也会胖。
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