下酒菜五香花生米怎么做好吃？厨师长分享一个简单技巧，太赞了

花生米可谓是下酒菜中的首选，学会这道五香花生米，过年过节来个朋友，根本不用愁，

几分钟就能做一道五香花生米。

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准备一小碗花生米，放在盆中用清水浸泡，花生米喝饱水以后，

把花生米滤去水分。

接着把花生米下锅煮一下，放入大葱和生姜片，再抓入八角2粒，

干辣椒2克，花椒1克，食盐4克，鸡粉3克，

水开以后，打去锅中的浮末，开中火煮5分钟，

5分钟以后，把花生米和汤汁一块倒出。

在盆里加入碱面4克，放入碱面可以增加花生的脆感，使花生看起来比较红润好看。

泡几分钟以后，倒出控干水分。

芹菜两根，斜刀切成芹菜段，胡萝卜一段，切成小块，用来和花生米配色。

锅内再次烧水，放入胡萝卜块和芹菜段，焯水大约一分钟，倒出后，用冷水冲凉。

控干水分后，和花生米放在一起，放入食盐2克，芝麻香油3克，

颠盆拌匀就可以食用了。

这道五香花生米是不是做起来非常简单，吃起来口感还脆，色泽搭配的看着也有食欲。

喜欢这道小凉菜的请帮忙点个赞，第一美食阿飞谢谢大家观看。