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畅游南澳，可不只是下海滩、玩海水。环岛游，这是近几年来掀起的深度游南澳热潮，无论是自驾车、骑行，甚至是徒步，环岛路上处处是景，美不胜收。近日，记者驱车自驾游遍68公里的环岛路，看海面碧波荡漾、渔船穿梭作业、深山古刹幽静、海产丰富鲜美。 蓝色牧场鱼欢虾跃 “海”是南澳所有风景的灵魂，日、月、山、林皆因海而增色，因海而动人。 南澳人很为自己家乡丰富的海产品自豪，这里的市场上可以看到鱿鱼、龙虾、石斑鱼、大黄鱼、膏蟹、鲍鱼等多种鱼类、贝类产品。 近些年，随着近海渔业资源减少，很多渔民放弃了出海捕鱼，搞起了近海养殖。在深澳镇猎屿湾，人们可以看到这里的几千个鱼排整齐的排列着，渔民生产、生活都在鱼排上，因而被称为“海上渔村”。一踏上这片三面环山的美丽港湾，便强烈地感受到典型、优越的亚热带气候带给她的独特魅力。 据史料记载，这里既是古时深澳的重要屏障，同时又是扼守闽粤航路，海上丝绸之路的要津，也是闻名遐迩的海上古战场，民族英雄戚继光、郑成功、刘永福、俞大猷等先后在这里写下了抗击外来侵略和收复台湾的不朽篇章。 昔日战火连天的海域，如今成了鱼欢虾跃的蓝色牧场。过去单一养殖的渔村，如今变为综合开发的鱼排景点。星罗棋布的鱼排在蓝天、青山、绿水映衬下更显诗意。一格格养殖网箱，一片片紫菜竹架、一笼笼珍珠贝、一串串翡翠贻贝、太平洋牡蛎生机勃勃。那大片海滩涂，人们耕海筑起了几万亩海水养殖基地，已经形成以石斑鱼、鲍鱼、珍珠、紫菜、对虾、贝类等名贵海鲜为主的“聚宝盆”。 在市场经济中逐渐变得聪明的南澳渔民，在这里配套了旅游专用艇、垂钓平台和海上餐厅。游客可乘游艇穿梭于猎屿、虎屿、金银岛、海上渔村、生态立体混养区、珍珠养殖场之间。到这里吹海风、观海景、听海潮、品海鲜，已成为游客心中一件惬意的事。 波平如镜盐白似雪 中国人烹饪调味，必先用盐，五味之中，咸为首。在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，使用海水制盐。沿着南澳岛漫长的海岸线，晒盐，是一种十分古老的行当。流传千百年的晒盐技艺，是一块文化的“活化石”。 波平如镜，盐白似雪，一望无垠的盐田一直延伸至海边，明媚的阳光里，村民们手持盐耙，在结晶池中旋盐。 在南澳的海岸线上，盐田星罗棋布。盐民们采用的传统日晒制盐工艺，经过世代的传承和发展，形成了蓄海水——湮盐田——过滤制盐卤水——晒盐——收盐等几道工序。旋盐，是生产高品质食盐的关键环节，晒盐人需手持盐耙，在结晶池中反反复复地旋盐。 累了池埂上一歇，困了草苫子一裹，这就是晒盐人的秉性，这就是晒盐人粗旷的胸廓。成年累月忙活在盐田，风吹日晒，皮肤黧黑粗糙，此外，风湿病成晒盐人的职业病，水靴也一年穿坏好几双，卤水腐蚀，脚后跟经常列出几道口子。 在南澳许多人的记忆中，南澳盐业曾是一个辉煌的行业，上世纪六十年代至八十年代，盐业收入占全岛财政收入的75%左右。盐民是一个足以让人引以为傲的身份。目前，南澳县全县有盐田2000万平方米左右，但随着经济的发展和岛民观念的变化，越来越多的盐民洗脚上田，另谋出路。 海岛虽小庙宇众多 在南澳岛上，每隔不远就能看到一座座或大或小的庙堂，或矗立海岸，或踞守山脚，或端坐闹市，或隐藏深山。据统计，南澳岛有各种庙堂70多座，包括道教庙宇50多座、佛教寺庵17座、教堂7座。对于只有120平方公里、7万人口的南澳岛来说，庙宇密度之大全国罕见。 这里有供奉妈祖的天后宫、供奉关二爷的武帝庙、供奉土地爷的城隍庙，大峰祖师、北方之神、文曲星、雷神、地母等各路神仙皆在供奉祭祀之列。儒、释、道、民间信仰和外来神仙在这里“和谐共处”，共同守护着这座美丽的岛屿。 南澳人通过对庙宇的精心装饰来表达对神灵的崇敬。记者发现，在关帝庙和天后宫的屋脊上、屋檐下和照壁上装饰着大量瓷塑人物和花纹图案，采用的是潮汕地区特有的嵌瓷工艺，这种工艺已有300多年历史。武帝庙的嵌瓷题材多是三英战吕布、穆桂英挂帅等，而天后宫的嵌瓷多是双龙夺宝或是凤朝牡丹等。五彩斑斓、栩栩如生的嵌瓷，让整个庙宇显得富丽而生动。 到了特定节日，岛上会有大型的祭祀活动。例如，每年正月十五，岛上会举办游神活动，排列各庙神座，穿街过巷，周游全乡，祈求众神保佑。可以想象，几十位“神仙”集体游行，场面何其壮观，这也是南澳岛一年之中最热闹的节日。每年农历三月二十三的“妈祖生”（天后圣母诞辰），家家户户都备办香烛银锭和祭品，到天后宫焚香祷告，祈求庇佑赐福。记者虽没有赶上这些热闹的节日，但通过庙宇墙上一张张献戏榜文和捐香油钱的长长名单，依然可以看出南澳人对于神灵的崇敬。 如果不了解南澳的历史和地理环境，就很难理解南澳岛人这种敬神乐生、诸神崇拜的信仰。历史上这些常年坐着红头船漂泊的渔民，面对风云莫测的大海和海盗倭寇的侵袭，除了团结互助之外，就只能祈求神灵的庇佑。对以海为生、缺乏安全感的人来说，最重要的是可以随时获得心灵慰藉，至于神灵的级别、流派，已经不重要了。 本报记者 陈史、黄鸿华 摄影报道 |
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