一天一顿饭，多活20年？近几年，轻断食作为一种生活方式，风靡起来。不少明星、富豪坚信，日常饮食的热量控制，将对于健康产生长期、良好的影响。
事实上，“挨饿”与长寿之间的研究，早在半个世界前就已经展开。
1978年，日本生物学家相川静雄发布一项反常的调查结果：在人均GDP垫底的日本冲绳岛，人均寿命却远超国际数值，突破了81岁，在长寿之国日本都排名第一，冲绳也因此成了举世闻名的“长寿岛”。
相川在研究中指出，这背后正与冲绳人长期的“挨饿”状态密不可分。据悉，当地物产匮乏，成年人每餐的摄入热量仅为同龄人的65%，每日卡路里摄入仅为其他地区的20%。
今年7月，《Science》又给出一项惊人的研究数据，处于“饥饿”状态的实验组寿命，相比对照组，整整延长了28%。这究竟是为什么？
01.饿一饿活得更长？是真的！
半世纪以来，全球数百位生物学家都在动物实验中都观察到类似现象：限制实验体的饮食摄入，却会获得更长的健康生存周期。
2016年，北大生命科学领域教授刘颖公开发表有关少吃的相关科研成果，因线虫的衰老进程与人类高度相似，研究员将线虫作为主要实验对象，发现食量下降后的线虫寿命拉长为原来的两倍。
与人类基因相似程度高达97%的灵长类实验体，也再次证明这个结论。当科学家们将实验组内灵长类动物的食量减少为原来的二分之一，结果显示，限制热量的灵长类毛色更顺滑，与对照组各项衰老指标存在突出差异，身体各项更加健康和年轻。
2018年，耶鲁大学展开了一项迄今为止最大的人类热量限制研究，为期两年。
研究人员公开招募了218名年龄在21-50岁的志愿者，随机分为“挨饿组”和“对照组”，挨饿组降低了每位实验者14%的热量摄入，并在此后的2年里，观察对其健康的长期影响。
共振成像（MRI）显示，相比对照组，挨饿组的胸腺脂肪减少，产生免疫T细胞的功能体积增大，这是一项非常关键的改变，要知道，老龄人群患病风险增大，正是因为随着年龄增大、T细胞逐渐减少，进而造成免疫等问题。此外，挨饿组与年龄相关的炎症几率下降，代谢健康功能也获提升。
“饥饿疗法”也因此流传甚广，吸引不少富豪通过严格控制热量来对抗老衰。
02.核心机制：激活细胞自噬效应
为什么饿一饿，会对机体健康产生如此大的效应？《Science》一项研究揭示了背后的原理。
众所周知，细胞是构成生命的基础，生命体步入老年的第一步就是从细胞变老开始。然而，老后的细胞并不会自动消失，而是分泌SASP物质（衰老相关分泌表型），去影响正常的细胞，在SASP物质的反复浸泡下，年轻细胞的端粒（衰老重要的标尺之一）磨损加剧，变老趋势加速骤升。
而机体在饥饿状态下，会触发类似“修罗场”的效应，新生有力的细胞为了自保，会主动吞噬衰败的老化细胞，并刺激新的细胞产生。在这个过程中组织器官衰退被延缓。如今，该机制也广泛运用于多种。2022年，中国商报报道了一则有关抗老产业的胶囊成果“赛乐瑞”，其核心机制，采用的正是与热量限制相似的路径。
查阅《Nature》等权威期刊的多篇报道，该物质作为人体内源性物质，也是靶向了细胞衰老分泌物，通过激发细胞自噬，清除SAPA分泌，在一定程度上改善代谢、耐力、精力的阈值，延长代表老化进程的端粒。
10年前，美日企业抢滩逆龄口服剂赛道，初版成果“赛乐瑞”一度被炒到了3万/克价。硅谷不少技术大佬，在严格执行热量限制的基础上，也将御龄胶囊赛乐瑞等，加入了日常清单中。
我国中科、广体等研究机构迅速推进相关研究。如今，该物质产量已实现年产百吨。成本稳定在了4位数，经由京东等渠道，赛乐瑞走热国内健康消费市场，仅用了3年，市场规模便扩张到了50.2亿。据国内大健康产业白皮书公开数据显示，一线城市富豪贡献了70%的购买力，目前，该成果覆盖城乡群体超过百万。
03.研究迭代：老而不衰走入现实
无论是“热量限制”还是抗老产业化尝试，都是人类对延续寿命、实现健康变老的探索。
而据国家统计局数据来看，我们的探索成果颇丰：国内人均预期寿命在70年里翻了一番，从35岁变为了现在的77.8岁。
人口学家塞缪尔·普雷斯顿曾在其著作中写道，促进寿命延长的最大动力就是健康领域的技术迭新。随着热量限制研究、赛乐瑞等生物科技快速迭代，各项研究成果普及，老而不衰的时代，即将到来。
达沃斯论坛上，苏黎世理工Simone Schurle教授也直言，“我们需要为长寿做好准备了，因为这是正发生的事实”。
参考资料
[1]《科学家发现长寿新规律：饭量减1/3，多活20年！》.生命时报.2018-01-25
[2]《科学研究发现：饥饿感，竟然利于长寿？》.健康榨知机.2023-08-12
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