^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊成都的糖油果子怎么做

糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝：荞面，糖油果子和肥肠粉中的糖油果子，它和麻圆、麻团，相比都是糯米团子，但不一样就在于它表皮上有一层厚厚的红糖，使得外皮散发着焦糖般香味，一口咬下去，酥酥脆脆又甜蜜非常，和麻辣鲜香的荞面尤其搭配，所以大人小孩都爱吃

现在可以说除了成都外其他城市很少能吃到，就连成都本地做得好吃的都越来越少了。所以如果去成都旅游的朋友，可以去寻寻味哦！在家自制的话，掌握方法就好了，口感还是可以的哟

糖油果子

食材清单：

糯米粉 300克 / 红糖粉 100克 / 白糖 40克

色拉油 800毫升 / 熟芝麻少许 / 纯净水 180毫升 / 竹签 8根

第一步：白糖和糯米粉先混合均匀，再加入纯净水把糯米粉和成光面糯米团，把糯米团揉成约15克大小的小团子

第二步：锅里倒入色拉油烧热，加入红糖粉完全融化，红糖融化至点焦黄色后即可关火，等油温稍降红糖沉入锅底再开小火，把搓好的团子依次下锅炸制浮起，炸的过程用锅铲压一下

第三步：炸好的糖油果子沥起，趁热迅速均匀撒上熟芝麻，一定要趁热撒芝麻才能黏住，如果等凉，芝麻就粘不住呢，最后把炸好的糖油果子用竹签串起来，简易家常版糖油果子可以开吃啦

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，成都小吃特别多，糖油果子来一锅，要想做的正宗好，飞到成都青石桥！！希望大家喜欢菊子美食记

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