7月13日,2017中国百强县创新发展论坛在北京举行,论坛发布了“赛迪百强榜-县域经济100强(2017)”。福建共有7个县市上榜,其中福州占了3个,分别是福清、闽侯、长乐,全部排进了前50名。
福清排在第34位!
闽侯排在第46位!
长乐排在第47位!
福清
石竹山
因翠竹满山与奇石嶙峋而得名,素有“中华祈梦第一山”之美誉的首批国家水利风景区。
福清湖
东张水库
面积十五平方公里的人工平湖,东从根本上解变了福清“十年九旱不收粮”的历史,改变了农业结构。一湖春水,带来了百里丰收,万家幸福。
大化山
大化山属戴云山脉的支脉,峰峦叠翠,万顷林涛。山高、林深、路险,至今仍保持着原始的自然风貌的山。
大姆山草场
福州辖区最大、最美的绵延八百亩的天然高山草场。
目屿岛
岚湖山
福清最高的山平均海拔约816米,常年云雾缭绕、气候独特、土壤肥沃富含有机质,方圆数十里少人为污染,是闽中地区不可多得的高山生态茶叶生产基地。
鹅闹夫妻湾海岸公园
目屿西南端,因南北两个沙滩依偎在一起而得名,被推选为福建海岸公园的海湾。
天生农庄
集林木花卉、科普教育、旅游观光、休闲度假为一体的田园水乡。
双溪村
世外桃源小村庄,是国家老牌革命根据地,拥有最美油菜花田。
福清滑粉
福清滑粉是一种肉汤。滑粉的特殊在于放酸笋和香芹。酸笋在福清叫笋蜜,放在汤里面滋味特别。福清人几乎什么都能用来滑粉,各种海鲜、肉类,比如马鲛鱼滑粉、带鱼滑粉,五花肉滑粉等等。
高山羊汤
福清特产高山羊肉质鲜美、膻味轻,故有“羊肉之冠”的美称。羊腩肉洗净,切片;油热锅后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加调味料,水烧开后先放入羊肉煮熟,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
龙田番薯丸
番薯丸外皮是用淀粉加上去皮的番薯,揉搓而成,馅则是由剁碎的猪肉、葱,和紫菜、牡蛎组成。外皮软而有嚼劲,馅儿很鲜美,直叫人欲罢不能。
福清花生
福清高山当年收成的四粒连“花生”为原料,“水煮花生”是很盛行的。当“花生”收获后,将其带壳洗净,在盐水中煮熟撈出,铺在竹帘中晒干封存,要吃时抓一把,方便、好吃又不上火。、
福清光饼
福清光饼以精面粉为主要原料,配以适当的食盐和碱,加水揉成面团,捏成饼状,拍上芝麻醒会,放入事先烤红的特制的饼炉内,烘烤到酥脆后铲下。
福清光饼分没馅儿的和紫菜光饼两种。
紫菜光饼
龙江鱼饺
将鲅鱼肉和猪肉混合剁制均匀,加入调味料,切碎韭菜拌匀,用地瓜粉和面粉擀成的面皮包成饺子形状。
江阴豆腐焖
油锅家姜末炒香,再放入海蛎、蛎干和肉丝,稍炒去除腥,加清水大火烧开。再加金针菜和用手捏碎的老豆腐,磹紫菜及香芹末,再次烧开。最后加调料,再调入较为浓稠的水淀粉,浓稠起泡后即可出锅。
港头焖面
焖面用的是碱面,加入青菜和海鲜一起焖煮。劲道的面条,爽口的汤汁,精选的配料,四溢的香气。
东张炒糕
将红薯淀粉与清水1比3混合,加入白砂糖调匀。猪油倒入锅中,待油温达到5、6成热时,将之前调好的淀粉糊倒入锅中,沿同一方向绕圈翻炒,待淀粉糊变色凝结可自由翻炒至半透明装,趁热倒入准备好的容器中。在表面撒上炒好的花生、瓜子仁和芝麻,待冷却结冻即可食用。
甜饺
用鸡蛋不加水和好的面,包上拌糖的芝麻、核桃、腰果、花生碎等材料做的的馅儿。入油锅炸成金黄即可。
茶食
类似细面条炸成的特色小吃,茶食制作工序大致有7个:机轧面粉、搓成细面、细面过粉、发酵、缠绕细面、油锅热烰、翻滚成型。香、酥、脆兼备。
南岭牛仔肉
牛仔肉是南岭的第一美食,南岭牛仔肉不但肉质更加嫩滑,而且口感也更加鲜甜Q弹。牛里脊裹上地瓜粉,往开水里一滚,就是福清独有的风味牛肉滑粉;牛排骨与萝卜一起炖煮,能补充人体必须的钙质。
起家粿
起家粿是米粿,糯米发透后磨成浆,用白棉布袋装着压干,加入酵母发酵后,做成圆饼状,垫着粿叶蒸熟。因为粿蒸熟后会膨胀起来,所以命名为“起家粿”,寓意发家致富。
尾梨糕
以地瓜粉加尾梨碎、水、白糖搅拌均匀,装入模具,上面撒些芝麻,猛火蒸熟,取出冷却切块即可食用。
福清海蛎饼
石竹湖砂锅鱼头
江阴油炸海苔
以淀粉包裹,加入调料,放至热油中炸制酥脆,咸鲜可口。
油粄
像水饺,只是里面填的是炒过的花生碎和白砂糖猪油香葱。
福清蛎烰
蛎烰,是用海蛎加芹菜、大蒜苗、葱花加上番薯粉、水、调料调匀,用勺子挖起来一团团,下油锅炸。出锅时外酥里嫩,鲜甜浓香。
福清芋丝
将芋头置擦板上擦出细丝,拌入面粉,香葱,虾油摊成片状,入油锅炸熟,香酥鲜嫩,十分可口。
炸番薯饺
以番薯和番薯粉为主料。先将番薯蒸熟、捣烂后,加入番薯粉,揉和均匀后,再擀成薄皮,包入炒熟去膜的花生仁、芝麻、红糖等甜馅,放进油锅中炸成金黄色后捞起沥干即可。
鱼饼
用鱼肉掺合面粉再加姜末、葱花、荸荠丁、鸭蛋及食盐、味精,讲究的再添些蟹黄搅拌成五彩糊状包上肉馅成丸温火油炸。
炸海鱼
福清因为靠海有种类丰富的海鱼,福清人日常喜爱将各类海鱼用油炸的方式进行烹饪。
米斋
福清称为“下界君节”吃的食品,是以米浆加上鲜番薯揉匀,制成乒乓球大小的剂子,再把两个剂重叠拍压,成为上下两块的相连小圆饼,上锅蒸熟。
一都枇杷
以果大色艳,肉厚汁多,味美爽口而闻名。
渔溪龙眼
皮薄、核小、肉脆、口感好。
福清番薯干
盖邑扁肉
福清海鲜
靠海的福清美食明洞中自然少不了各种美味的海鲜。
闽 侯
十八重溪
南通镇境内,为大樟溪下游南岸支流。流域面积约62平方公里,其间水平长度500米以上的溪流有24条,取名“十八”,形容其多。全区散布着由火山岩构成的峰、岩、崖、谷、洞、石,山水交融,天然浑朴。
旗山国家森林公园
(摄影:陈启平)
位于闽侯南屿境内,因山峰像凯旋归来的旌旗迎风飘扬,因而得名旗山。园内群山叠翠,古木参天,飞禽走兽,山清水秀,溪瀑纵横,动植物资源丰富,犹如世外桃源,园内有群猴与人同乐的“猕猴世界”,还有各种不同的鸟类。
旗山天梯瀑布
三叠井森林公园
因有象鼻、仙女、清音三个高低相叠的瀑布而得名,分为上景区和下景区,有深潭飞瀑,怪石岩,奇树古藤,异草香花,特别是景区拥有大量国家保护的珍稀动植物,具有很高的旅游观赏价值。
塔礁洲湿地公园
(摄影:陈建鋆)
螺洲大桥下,龙祥岛和塔礁洲岛,被称之为“福州最拉风城市湿地”的闽,素有“最美湿地公园”“天鹅湖”之称,建有的巨型观鸟台上观候鸟、赏美景。
(摄影:陈宗兴)
鲤鱼洲酒店生态湿地
鲤鱼洲酒店在上街国宾大道1号,是一座揽渚岛与江景、湖泊与湿地、草地与树林的国宾馆,内湖水水清如明镜,动物繁多却和谐,草地平整而舒适,植被茂盛却有致。
闽侯五虎山
位于闽侯县祥谦镇,5个主峰巍然耸立,势如五虎雄踞。有著名的五灵岩寺、方山寺、摩崖石刻、朱熹隐居处、古道等。
(摄影:孙琛)
兔耳山风景区
位于南屿镇双龙,因在山下大樟溪上可看到一只活灵活现的兔耳而得名。景区内峰峦叠嶂、崖壁陡峭、潭多瀑美、洞寨险奇,妙趣横生。
白沙湾
因月牙般的沙滩地形而得名,又因千亩沙滩、千亩果园、千亩花海合称“三千风光”而闻名。
孔元村
白沙镇孔元村,中国最美休闲乡村之一。
孔元波斯菊
孔元粉色满天星
小箬乡
(摄影:晨之星)
曾有“小香港”之称。
福州旗山森林温泉度假村
(摄影:林景)
毗邻旗山国家森林公园,占地面积600亩,是按照国际五星级酒店和国家4A级景区标准打造的城郊生态型度假村。
旗山温泉
棋磐寨
南屿镇五都村旗山脚下,占地1100多亩,融自然景观、田园村庄、农耕文化、休闲娱乐为一体。
金水湖度假娱乐山城
位于闽侯县竹岐乡316国道旁,其中湖水面积2000亩。是福州市皮伐艇集训基地和一年一度的闽侯橄榄节举办地,适合休闲度假、团体聚会、商务会议等。
金水湖
闽都民俗园
(摄影:陈建鋆)
园区以展示闽越农耕文化为主线,通过各类建筑、园林布局、雕塑、实物展示、多媒体运用、互动体验等手段,反映福州地区明、清时期的民俗特征。
(摄影:张敏)
龙台山生态园
位于闽侯县荆溪镇关源里,生态园占地面积1100亩,生态环境非常优越,四周青山如画,绿水环绕。
龙泉山庄
集农业观光渡假与商务休闲于一体。山庄周围山峦秀美,林木葱郁、空气清新、自然环境优美。
尚干拌面
在面里加入鸭蛋清,在调制拌面的原料中添加了鸭蛋蛋清,再结合自己摸索的发酵秘方久煮不粘糊,吃起来特别有筋道。以花生酱、猪油、葱花作调料,唇齿生香。
尚干扁肉
扁肉皮薄馅厚,扁肉汤料用猪骨头熬制,乳白色的汤加入虾油、葱花、胡椒粉,或再调入几滴陈醋,喝起来爽口舒心。
三鲜汤
以蛏、蛤、青蛾、蚬子等贝类为主,取其三样烩成一汤,人称“三鲜汤”,不仅清淡爽口,还清热解毒。
闽侯笋丝鱼汤
南屿笋丝与鱼相烹,可去鱼的腥味,鱼汤有酸甜可口。
流蜞
蜞多下油锅爆炒,放点盐,加点韭菜,制成一道菜,十米外就能闻到香味。
大湖乡官山跳跳鱼
鱼肉质肥美,煮出来的汤汁更是浓厚甘醇,乳白色状若凝乳,富含胶原蛋白。
小箬礼饼
亦甜亦咸,口感独特,它的馅中不但冬瓜条、梅舌、葱花、花生、芝麻等一应俱全,还有特色的小肉块,虽是腌制的肥肉,但清脆爽口,丝毫没有肥肉的油腻感。
煮桐口粉干
十香果
又名大福果,俗称“烤扁撖”,以加工过程中需拷扁以利浸糖而得名。颗粒膨大,肉质丰满,色泽鲜艳,果纹细致,质地脆嫩,气味芳香,甘甜可口。
南屿酸枣糕
南屿酸枣糕在明正德年间,因当地落第秀才吴奴星押贡进京,饮誉京都,而被赐名“贡糕”。酸枣糕主原料为酸枣树果实,经传统工艺精制而成,酸枣糕甜酸适度,具有开脾、健胃、化食、生津、止渴等功能。
关源里线面
线条细匀、质地柔润,搭配各种汤品,落汤不糊、香爽可口。
洋里腐竹
闽侯为福州地区腐竹主产地,有上百年生产历史。
烰蛎饼
糟肉光饼
又叫夹肉光饼,光饼夹着一片红润飘香的糟肉,轻轻一捏,糟肉中的浓汁便渗入饼中,散发出浓浓的炸香和糟味。
清明粿
(摄影:吴心钰)
清明粿的馅,分甜、咸两种。甜馅一般用芝麻、花生、黄豆、白砂糖等混合煎炒后磨制而成的;而咸馅则大都用笋、肉和各种调料切碎后做成的。
桂花糕
青红酒
用闽江河畔自产的上好糯米酿出的,煮沸的青红酒,人称“生酒”,色鲜红。煮沸后的青红酒成为老酒,颜色则由鲜红变成亚红,有的接近于浓茶的深黄色。
南通古城元红荔枝
元红又名皱核,果实呈心脏形,颗粒丰满,果肉较薄、为乳白色,果核大小不一,味道甜中带酸,每年7月中旬成熟。
闽侯橄榄
大湖水蜜桃
白沙脐橙
闽侯龙眼
江洋甜杮
江洋翠梨
长 乐
金刚腿
长乐有一条从山麓一直伸到江面的花岗条岩,形如金刚天王的大腿,脚底穿靴,脚尖跷起,它处于闽江江水和海水分界线上,这条“腿”两侧的水有咸淡之分,它叫“金刚腿”。
北澳
(摄影:晓风)
南澳
(摄影:许哲宗)
长乐有两个美丽的海滨,叫北澳和南澳。
漳港
(摄影:王建平)
漳港是一个上千年历史的海边小镇,是一片不可错过的桃源,更是品尝海鲜的最佳选择。
猴屿洞天岩
因岩叠洞胜为闽江一绝的景区。
长山湖公园
湖因山美,山因湖秀的公园。
首石山
长乐第一高峰首石山,是城区的天然屏障,是著名的金钟湖古火山口遗址,首石山顶峰叫状元帽。
南山公园
长乐南山公园位于长乐市区的东南面,由南山、三台案山和体育场所组成的山体公园。
王母礁
文武砂海域的“王母礁”,因岩石呈黄色、金色的沙滩又称“黄砂礁”,黄砂礁上有高达9米的妈祖神像的庙宇。
芦际潭森林公园
(摄影:刘巧赛)
芦际潭素有城市后花园之誉,森林公园内有溪流瀑布、深潭浅谷、古树名木、古庙胜迹和摩崖石刻。
下沙海滨度假村
下沙海滨度假村的风光得天独厚,大海、沙滩、岛礁、山峰、海滨森林诸种景观比邻呼应。
东洛岛
东洛岛适宜休闲露营,被众多登山队及登山俱乐部誉为最具风光的海岛之一。岛上有一块圣洁细砾的沙滩,和没有被污染海洋和透明的海水,是福建少有的纯洁的岛屿。
闽江河口国家湿地公园
闽江河口国家湿地公园位于闽江入海口处,有河口水域、潮间带沙滩、红树林沼泽等7种湿地类型,是候鸟迁徙重要越冬地、水鸟集中分布区、众多珍稀濒危鸟种的栖息地的湿地公园。
长屿岛
在长乐,有一个岛屿,石屋瓦房,鱼网架于望海之中,鱼民殷勤作业。在岛屿的西面有一大片山地草甸可以在上面滑草和露营,它叫长屿岛
青山贡果生态园
在长乐,有一个生态园,可以品尝到“千年贡果”、农产品地理标志“青山龙眼”,可以触摸到江夏黄氏宗祠中深厚的人文底蕴,它叫青山贡果生态园。
海峡奥林匹克高尔夫俱乐部
海峡奥林匹克高尔夫俱乐部是典型的海边“林克斯”风格,有着芦苇、长草、海风的高尔夫球场。
九龙山生态旅游景区
九龙山生态旅游景区位于江田镇天池山脚下,是福州市民周边游的新宠,它集游览、餐饮、健身、娱乐多功能为一体,被评为市级“乡村旅游示范点”。
长乐风景无限
青山龙眼(摄影:李育航)
午山风电(摄影:王敏烽)
长山乐水(摄影:陈建新)
(摄影:高锦强)
(摄影:林德兴)
(摄影:高锦强)
(摄影:王建平)
北澳礁岩
(摄影:王建平)
(摄影:高敏峰)
(摄影:陈建新)
杠面
长乐杠面的特色不在面,而是在汤头,好的杠面汤头,必须得用上虾米、鱼干、梭子蟹、排骨、猪小肠、芹菜、蒜、香菇、花蛤、蛏、老鸭汤等食材来熬制,这山海合作出的美食。
长乐冰饭
道传统名小吃,是夏天里的一道清凉美味的冰镇甜点。
鸡汤汆海蚌
闽菜代表菜,长乐的漳港蚌,算得上是海蚌中的精华,曾被郁达夫誉为“神品”,也被好事的文人称为“西施舌”。
虾米炖魟鱼肝
典型的长乐菜肴,承载着小时候的老长乐味,当地人都认为吃它明目,对小孩子眼睛好。
南瓜饽饽
琴江村人逢年过节必备的食品,也是馈赠亲友的糕点。
南瓜烙饼
原料有南瓜泥、面粉、糯米粉、杏仁片,调料有盐、糖,做法是将这些原料及调味料一路放入大碗中和成团,然后分成小块捏成圆饼块,放在油锅上煎好即可食用。
古槐肉烧
长乐古槐以选料精良,制作方法特殊,看着金黄悦目,闻着喷香诱人,吃着酥脆适口。
长乐糯米团
富有弹性,清甜可口,粘而不腻的团长。
鱼燕
鱼燕,又称鱼饺。馅与肉燕的馅一样,为碎肉末、加盐、味精、葱花、酱油等佐料调配而成。特色之处在鱼燕皮,它筋道、有嚼劲,海鲜味十足。
真燕
长乐梅花古镇用鱼丸浆、肉浆、葱、马蹄、芹菜绞在一起,弄成小丸在燕丝里滚动而成。
鱼丸
长乐人将不同的鱼肉,如石斑鱼硬、马鲛鱼软、鳗鱼等,按照鱼肉软硬性以相应的比例搭配打制而成。
鱼面
鱼面,取材也是鱼浆,把搅拌到可以捏鱼丸火候的鱼浆用擀面杆碾平,入锅蒸熟。
流蜞
被渔民称为“江中的冬虫夏草”,高蛋白食品,由于产量少价格高。
梅花炊鳀
长乐梅花一般人家施以少许盐巴,再将体小无鳞的鳀鱼炊熟晾干,称“炊鳀”,炊鳀手法简单,但最大限度地保留鳀鱼的鲜味。
蟛蜞酥
养干净的蟛蜞用盐腌制,浇一遍白酒醉泡,再添加红酒糟、白糖、青红酒等辅料,腌制后整只食用,嚼之嘎嘎脆响,它叫蟛蜞酥。蟛蜞酥用石磨碾磨之后,就成了蟛蜞酱,是用来提鲜的好味。
玉田土豆丸
土豆丸(俗称“假鱼丸”),土豆丸的肉馅与鱼丸馅料略有不同,馅料除了精肉、葱和香菇米,还要加上适量的紫菜。上乘的紫菜,海水味重。
米捶(米时)
是把糯米蒸熟放到舂臼里舂烂揉成的,馅由八果构成,有花生、白糖、葱花、盐巴、梅舌(白萝卜腌制)等。
搓米时
农历七月,是黑豆收获的季节,长乐人用黑豆加糖当馅,外面皮用米浆,再滚上糯米蒸熟,做成“七月半米时”,一庆丰收,二祭祖宗;家里有人做月子,一定会煮个“姜母米时”;到了冬至,长乐人又是全家上阵,一起搓米时
长乐蛋燕
蛋燕是当地一道比较有特色的小吃,把地瓜粉和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状,然后放置在平底锅中平摊成薄薄的饼状,待固定成型后放置在一旁放凉。然后把薄饼切成面条。
青山龙眼
因晚熟、核小、质脆、单果大、味甜等特点,在众多龙眼中迅速脱颖而出,成为长乐的果中珍品。
长乐渔业发达,海鲜吃到爽,自古被称为海鲜之城
八宝红蟳饭
龟足
清蒸梭子蟹
白灼九节虾
椒盐虾菇
潭头跳跳鱼
蒜蓉虾排
酱油水鱿鱼
白灼小章鱼
蒜蓉扇贝
蛏爆蛋
椒盐游龙
水鱼干
梅花锯壳蛏
梅花蛏宴
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