丨本文由小陈茶事原创
丨作者：村姑陈
《1》
城南小陌又逢春。
太姥山高山茶园里，春意正浓。通往太姥山景区，马路两边的香樟树，已经完美地完成更迭交换，葱绿色的叶片，挂满枝头，山风浮动，叶片相互摩擦，发出沙沙沙的声音。
听，这是春天在呢喃，好似在欢迎我们。
香樟树下，已经变得黄褐的叶子，连日来受到阳光暴晒，叶背卷曲，颇有几分秋风萧瑟的模样。
有香樟树的春天，就是这样的，春日落叶，秋日葳蕤。
走在香樟树下，脚底和这些叶子，来了一次亲密接触。
“咔嗤”一声，干燥的香樟树叶脉断裂，香樟树的芳香物质，从叶脉断裂处散出，这种独特的香樟树的味道，别具一格。清香，却带有一些与众不同的气味。
这种香型，目前在茶叶当中，还未感受到。
春日迟迟，从落满香樟树叶的石头小路，一路向上，就能看到茶园。
盆栽式的茶园，就地取材的石头，垒成一座小花园。这些石头，已经有了年岁，是从海底隆起时一同上升的。
从海底，到巅峰，相隔千百年。
现在注意看这些石块的表面，还能看到海底生物生活过的痕迹，蜿蜒的行动轨迹，仿佛还原了当年的海底世界。
一朝选在茶园里，筚路蓝缕的茶农，把这些石块当做盆栽式种植的原料，把茶园归置地整整齐齐，天生的收纳高手。
这些海底隆起的石块，经过风吹日晒雨淋，早已斑驳。
因为晴天，天气干燥，原本附着在石头上的青苔，变成了黄绿色，微微卷曲。等到下一个雨天，它将焕然一新。
苔痕上阶绿，草色入帘青。
茶园里，热闹非凡。
高山茶园里的春寿眉，已经开采了。
这款承载着茶友们与白茶缘分的茶，悄然登场。
《2》
白茶的家族，人丁兴旺。
我们所熟悉的白茶，一共有四类——白毫银针、白牡丹、春寿眉、秋寿眉。
虽说这四种白茶，是相亲相爱的一家人，但是，在它们之间，难免会有一些有小小的“排位赛”。
比如，每一次说哪种茶适合入门的时候，总是会有一些争议。
这四类白茶当中，究竟哪种茶适合入门？
很多人觉得，既然是入门，一定要选择一款特别有代表性的茶，不然怎么能代表白茶的最高水平。在这些白茶里，白毫银针当然是第一选择啊！
白毫银针在白茶界的江湖地位，有谁不服气的？
说江湖地位，白毫银针当仁不让。
但是，入门这件事，能以江湖地位作为衡量标准吗？
当然不行。
你看，有人把老班章茶、牛栏坑肉桂当做入门茶的吗？当然没有！
因为太奢侈了！
同样，白毫银针作为入门茶，也太奢侈。
不是白毫银针品质不好，而是白毫银针，它不适合当做入门茶，要喝懂白毫银针，需要一定的喝茶段位。听完您也别觉得生气，这是经验之谈啊！
不信？
如果您是新手，不妨买一罐白毫银针回家试试，就能找到答案。
可以把答案撂在这儿。有80%以上茶友，第一次喝白毫银针，会觉得它的味道淡。
列位看官也别纠结了，我直接公布入门茶的答案——买寿眉。
《3》
寿眉茶，当之无愧的入门茶。
其实说到入门茶，咱们要购买的，是可以让我们喜欢上白茶的一类茶。
如果选择的茶叶，非但不能让我们喜欢上白茶，反而会觉得白茶不好喝，这样，不就失去了入门的初衷了吗？
而寿眉茶，属于哪类会让我们喜欢上白茶的一类。
来看看寿眉茶，都有哪些综合实力如此强大，能把白毫银针和白牡丹都比下去。
寿眉综合实力展示
第一：寿眉的价格亲民
第二：寿眉的总产量高
第三：寿眉的香气更成熟
第四：寿眉的口感醇厚
第五：寿眉的冲泡不难
这五点，其实是寿眉茶的最大竞争壁垒。
光是价格这一点，寿眉就很吸睛。
就目前来说，白毫银针、白牡丹、寿眉，这三种茶当中，寿眉茶的价格，最便宜。这是由白茶的产量所决定的。寿眉产量最高，价格自然是最便宜。
便宜的价格，可以打消许多人的顾虑。
价格相对便宜，哪怕自己觉得不喜欢这个口感，也不会心疼，更不会可惜。如果一斤茶价格好几千买的，当然会觉得肉疼啊！不喝，真的可惜了。
而且，价格是会制约很多人购买的因素之一。
一斤十几万的茶，您买吗？
买这么贵的茶之前，必然会斟酌再三。但几百块钱的茶，不贵，很多人都会愿意尝试，就是小几百块钱的成本，花的起。
所以，在入门这条路上，寿眉茶的出镜概率，就高了。
《4》
当然，我们在选择入门茶的时候，也不能只是单一地看价格。
茶叶的属性，说到底，还是用来喝。
喝过之后，才会知道自己喜不喜欢，这类茶适不适合自己。
所谓的适口为珍，就是这个道理。
寿眉茶，它的香气和滋味，不输于白毫银针、白牡丹，甚至比这两种茶，还更适合大部分的茶友，更符合大家的口感偏好。
寿眉茶，它的香气与滋味的最大特色，就是成熟。成熟，是寿眉茶的生长环境所决定的。
寿眉的生长周期，比白毫银针、白牡丹更长，同时，寿眉生长时，它的气温会更高。这个时候，白茶当中的一些低沸点的香气，就会挥发，从而留下香气更成熟些的物质，比如，寿眉当中的草药香，就十分明显，像是夏天凉茶一样的气味。
同时，寿眉生长的时候，它的蜡质层会更厚，当冲泡过后，这些蜡质层就会溶解在水中，茶汤就会表现地比较醇厚，汤感，更加细腻、顺滑。
而这种成熟的口感，是大部分茶友都会喜爱的。
也正是因为这种香气、滋味上的特色，才会让入门的茶友，更喜欢喝寿眉茶。
《5》
适合入门的寿眉茶，该怎么买？
现阶段，高山春寿眉才刚刚开始采摘，要买到2020年的春寿眉，还早。2020年的春寿眉，要等到五月中下旬才能买到。
并且，刚刚制作好的春寿眉，未必适合所有的茶友。
刚做好的春寿眉，它身上的鲜爽感最为强烈。这种鲜爽感，并非每个茶友都能接受。
甚至有的茶友会误会，这种鲜爽感，是青味，闻着无法全然接受。
如果大家一开始接触的是鲜爽感非常强烈的春寿眉，可能会不喜欢。
其实，在现在这个时间里，选择有年份的春寿眉茶，是最好的选择。
我们现在可以选择2019年，或者是2018年的春寿眉。
这两种茶，经过了一年、两年的陈化，口感上已经比较适合大多数茶友饮用。
就说2018年的春寿眉，它到如今，已经陈化了两年。
随着陈化期的推进，2018年春寿眉的鲜爽感，在慢慢蜕变，鲜爽感渐渐消退，醇厚感，慢慢替代了鲜爽感。
所以，在现在这个时间点中喝2018年的春寿眉，是可以明显感觉到寿眉茶的醇厚。
并且，2018年还是一个很特殊的年份，在春茶季的时候，高山茶园经历了倒春寒。这就让2018年的春寿眉，长在了往年白牡丹生长的季节里。
2018年春寿眉身上的花香，非常之馥郁，到现在喝它，还是非常浓郁的栀子花香，这在春寿眉茶身上，是非常罕见的。
花的寿眉茶的价格，却买到了白牡丹茶的花香。也难怪，2018年太姥山的高山春寿眉，如此受欢迎。
《6》
购买春寿眉茶作为入门茶时，茶友们还会面临另外一种情况。
散茶和饼茶，我该购买哪一种？
其实两种茶，都适合新茶友。
饼茶与散茶，是两种截然不同的风味。
怎么选，还是看自己的个人喜好。
散茶，是寿眉经过萎凋、干燥过后保存起来，它的叶片结构没有被破坏，所以它保留下了最丰富的香气，以及鲜爽的口感。
如果喝茶就喜欢鲜爽的口感，选择散茶当然是最好的选择。
而且，寿眉的散茶，冲泡起来也比较方便，不需要撬茶，直接称取散茶，然后冲泡即可。
饼茶，也有自己不可替代的好处。
春寿眉压制的茶饼，茶汤的醇厚口感，更为强烈。最近刚拆开2018年的春寿眉饼试喝，发现这春寿眉饼，它的醇厚口感，比散茶更浓郁几度。
撬开茶饼，用沸水泡了。
2018春寿眉饼，泡出来的茶汤，鹅黄赤金，在光线下，好像杨桃的颜色。并且汤面上，还漂浮着浓郁的白毫，茶汤里的小气泡，当真是经久不散，小气泡凝聚在茶汤上，煞是可爱。
这是用肉眼都能看到的稠度！
而这种醇厚，还有稠滑的口感，是新茶友无法抗拒的！
这就是为什么，有越来越多的新茶友，心甘情愿拜倒在春寿眉的门下。
因为春寿眉茶，它的口感真的适合新茶友！
《7》
2020年，身边越来越多人的开始喜欢喝白茶。
在买白茶时，难免会有些迷糊，白茶种类这么多，究竟哪一款才适合作为入门茶？
我都替您测试过了，选择寿眉茶，是最不容易出错的。
寿眉，它的成熟感与醇厚感，都适合作为入门茶。
更何况，寿眉茶它还有五大优势，直接把白毫银针、白牡丹都比下去了！
寿眉茶，粗糙的外表，内涵的品质，入门茶选它，不会错。
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