香芒火龍果椰奶西米露
材料
香芒1個，火龍果1個，西米50g，純牛奶250ml，椰汁1支，煉奶20g
做法
1、西米用水沖洗乾淨，鍋中加水燒開，把西米倒入鍋中煮約10分鐘，關火燜5分鐘，看見西米出現點點白芯時，起鍋過涼開水至西米變透明，瀝去水分，很晶瑩剔透的QQ感。
2、火龍果洗凈，切開，用小圓勺挖出大球狀果肉備用（剩下的直接塞嘴裡）
3、芒果洗凈，用小刀沿著芒果的果核兩側切成三部分。兩側不帶核的部分切格子刀，翻開後切下芒果塊；帶核部分去皮後切下果肉。
4、牛奶、煉奶和椰汁倒入碗里攪勻，加入西米浸泡約10分鐘。
5、在西米露中間鋪上火龍果球，四周放芒果塊即可。
奇異果西米露
材料
1.生梨
2.小西米
3.奇異果
做法
1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的兩三倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。
2、生梨洗乾淨刨去皮，在生梨頭部用V形戳刀戳成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。
3、奇異果削皮，放入食品粉碎機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻倒入生梨盅中即可。
小訣竅
（1）感覺甜度不夠，可以加些蜂蜜。
（2）也可以在奇異果汁中加酸奶。
（3）為了方便不用梨也可以，放入玻璃盅碗中也不錯。
（4）也可以在奇異果汁中加些蘆薈小顆粒。
紫薯西米露
材料
紫薯 2個 ， 西米 適量 ，牛奶 適量
做法
1.紫薯蒸熟切小塊
2.西米煮熟，過涼水
3.把紫薯塊、煮好的西米放入牛奶中即可。喜歡甜味的可以適當放糖。
哈密瓜西米露
材料
西米、椰奶、哈密瓜
做法
1、把西米煮熟，煮至全透明為熟。中間可以換一次水，因為西米的漿很稠。
2、將西米和椰奶混在一起。
3、用球勺挖出哈密瓜的果肉放進去即可（偷懶的可以直接切塊也行）。
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