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第一次喜欢上迷迭香是上学的时候，
听了那首英国传统民歌Scarborough Fair《斯卡伯勒集市》），
讲述了一段美丽的爱情故事......
Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme;
Remember me to one who lives there,
For once she was a true love of mine.
你要去斯卡伯勒集市吗？
香芹、鼠尾草、迷迭香和百里香；
请代我问候住在那里的一个人，
因为她曾经是我的真爱。
那时还不知道迷迭香是什么,
听名字以为是一种香草，很浪漫。
今年园子里种植了一株迷迭香，
对它慢慢了解了些。
迷迭香（Rosmarinus officinalis）
源于地中海地区，
可谓一身都是宝哦。
不仅可用作烹饪香料，
它的花，茎和叶都还可以加以提取制成香油。
今天就介绍一道
用迷迭香来腌烤的家常聚会菜
🔹迷迭香烤排骨🔹
🔸食 材🔸
～～～ A～～～
排骨一扇 （不切断）
～～～ B ～～～
迷迭香两三枝
蒜两三瓣
花椒八角少许
酒少许
橄榄油适量
盐适量
把B料均匀涂抹在排骨的两面，
用锡箔纸包好放入冰箱腌制一晚。
预热烤箱300F烤制2到3个小时，
一定要确保排骨被锡箔纸包的严实，
这样可以达到肉质细嫩的效果。
最后取出来，
将锡箔纸打开在排骨上抹点儿油，
再放回烤箱10-20分钟高温400F烤一下，
将排骨表层稍稍烤出一点成色就好了。
我还做了另一种口味的烤排骨。
直接用买来的现成BBQ烤酱，
也是将整扇排骨涂抹均匀后，
用锡箔纸包严实放入冰箱腌制一晚，
之后是同样的方法。
BBQ怎么会少了迷迭香烤排骨
～～～
汁鲜肉酥，焦黄适度
味蕾的享受！
🎼🎼🎼
When he has done and finished his work,
Parsley, sage, rosemary, and thyme;
Oh, tell him to come and he'll have his shirt, And he shall be a true lover of mine.
当他做完他的工作时，
香芹、鼠尾草、迷迭香和百里香；
哦，告诉他过来取他的衬衫，
然后他将成为我的真爱。
🎼🎼🎼
一边听歌
一边来一份迷迭香排骨
诗和远方
其实就在身边😊
