马齿苋
f600创业网：（f600cn）今天来带你们了解下这些乡土野菜。
马齿苋是田间地头常见的野菜，生命力极强。
小时候，挎着竹篮子挖苋菜，挖上满满一篮子，除了喂牛羊等牲畜外，妈妈空闲的时候会蒸菜馍吃。
现在市场上偶尔还会见到，但却没闲余时间食用，至于挖马齿苋，只能作为美好的回忆了。
榆钱
爬上高高的榆钱树，捋上一把塞入口中，甜脆味充入口腔，心中满满的充足感。
捋上一篮子带回家中，蒸上一笼榆钱馒头，搭配蒜汁，人间美味。
槐花
五月槐花香，当槐花甜甜香气扑来的时候，又到了吃槐花的季节。
槐花的食用方法有很多，蒸食，搭配鸡蛋烹炒，味道都极佳。
灰灰菜
也是一种很常见的野菜，食用的方法很简单，通常过水一下，用调料拌拌就可食用。
用润肠通便、清热解毒的作用。
不过需要注意的时，食用灰灰菜，最好选择比较嫩的时候食用，太老会影响口味。
面条菜
面条菜是小时候最喜欢吃的野菜一种，用面拌一下，蒸食，真是美味至极。
做汤面条的时候，还可以作为小青菜配饰。
薄荷
味道比较特别，和很多重口味的食品一样，喜欢者可以至爱，不喜欢者闻之就难受。
薄荷菜常用作调味食用，搭配凉拌凉粉，味道极佳。
白蒿
白蒿有清热利湿、凉血止血的功效，是中药材的一种，常做蒸菜食用。
蒲公英
小时候很喜欢挖的野菜的一种，奶奶喜欢用它过水凉拌，搭配酸酸醋汁、生抽、香油，口水有些想流下来。
等长出白絮，用力吹上一口，孩子就会离开蒲公英妈妈远游，寻找适合自己生根发芽的地方。
如今我们离开老家，找到了新的生根发芽的地方，而奶奶却早已常埋那片故土。
香椿
那时候经济困难，青菜稀缺的时候，妈妈常腌些香椿做小菜。
刚出锅的馒头，夹上一些腌香椿，狠狠咬上一口，满口生香。
荠菜
荠菜包子、荠菜饺子，在小时候是一种奢侈的食物。如果老爹那段时间从工地多赚些钱回来，妈妈会做些这种美味食物犒劳我们。
小野蒜
遇到这种小野蒜，总忍不住挖上一挖，可以做烹调的配料食用。
苦荬菜
味道有些苦，食用的时候最好焯水，可减轻苦味。只从听说这种菜有清热败火作用，并且能预防肿瘤、癌症，不少城里人到农村采摘。
马兰头
小时候小河边，潮湿的地方密密麻麻一片片的，以前真没想过吃，大人估计觉得烹调口味不好吧！
只从中医专家说这种野菜也是一种中药，还能防治咽炎，好后悔小时候没把它当回事！
车前草
车前草性寒，有利尿清热的作用，可治肝炎、胃炎等，含有丰富的维生素和矿物质。
好长见识！农村娃以前都嫌弃它没用，就是为家里小羊割草，也嫌弃它不够好吃，看来真是有眼不识金镶玉！
麦蒿
麦蒿学名叫播娘蒿，有祛痰定喘，强心利尿的功效，富含维生素和胡萝卜素。
家里麦地里长好多，俺爹俺娘都恨不得除之而后快，想不到也是个能吃的好东东！
扫帚苗
姥姥最喜欢用它做蒸菜食用，处理起来方便。
我们最喜欢的是它长大了可以做扫帚用，并且可以做小朋友“打仗”的工具！
荆芥
荆芥说实话并不能完全算做野菜，有些地方也算专门种植的蔬菜。但在中原的农很多时候在地旁边撒上一些，密密麻麻长出一片。
很多时候谁家想吃，可以随意掐上一些，在农村小伙伴眼中跟野菜差不多。
如今生活条件提高了，野菜也只是我们生活的点缀，闲时去乡间挖野菜逐渐成为一种外出休闲方式。
但无论生活怎么变，小时候那么记忆永远珍藏在心中！！
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